食療養生 科學吃早餐的必要性

1.清晨醒來時多吃食物

這是更快燃燒脂肪至關重要的一個環節。早餐在飲食計畫中，起著決定性的作用。人處於睡眠狀態時，新陳代謝的速度會達到最低。隨著清晨的蘇醒，新陳代謝會逐漸回復正常水準。醒來後越快吃早餐，新陳代謝的速度就提高地越快。

如果你是個晨練愛好者，運動前要保證吃一個香蕉，運動後再吃早餐。茶或咖啡不可代替早餐，燕麥片拌水果，或是一個熟雞蛋和一碗粥、麵包，都是早餐不錯的選擇。 >>>中醫食療養生 三大潤燥食物應多吃

2.來不及吃早餐別空手上班

如果你來不及吃早餐，應事先準備好一個粗麵粉麵包、一點水果如香蕉和一瓶優酪乳帶到辦公室。一樣，餓的時候，就能隨手取到一份強力早餐，為工作及時“加油”。

3.和孩子一樣喝奶

一天喝三杯優酪乳的女人，會比沒喝優酪乳的人多消耗60%的脂肪。是什麼讓優酪乳變得如此之神奇，答案是優酪乳裡豐富的鈣離子。它充當著催化劑，使身體能更快地燃燒脂肪。優酪乳搭配豆腐，蔬菜，穀類食品食用，會更好地發揮效果。

4.睡不好會發胖

下次午夜時，還對肥皂劇欲罷不能時，你得對自己說：“睡眠不足，很容易長胖的。”無形中給自己一種壓力。每天睡5～6小時的人，平均比每天睡7～8小時的人重6～8磅。

當正常睡眠時間被剝奪時，身體會產生大量的抗壓激素，以減緩新陳代謝的速度，同時第二天的食欲也會增強。如果早晨必須7點起床，前天晚上最好在11點左右就寢。睡覺前不要看電視，可以泡個熱水澡，或者讀本不錯的小說。

5.蜂蜜人體細胞忠實的捍衛者

麵包塗蜂蜜是不是你愛吃的早點­不妨用深暗顏色的蜂蜜，而不用淺色的蜂蜜。據美國一項研究發現，深暗色的蜂蜜例如森林蜂蜜對人體細胞特別有效，因為它含有豐富的抗氧化作用的保護細胞的物質。並對血液大有好處，能預防心臟循環系統的疾病。

6.不停地運動

把日常鍛煉分為兩部分，例如：清晨20分鐘的力量練習，晚飯後半小時的散步，新陳代謝的速度將會增大一倍。就是說分階段練習，比一次性練習更容易消耗熱量。每小時抽出5分鐘的時間隨便走走，同樣會收效。

但是不要走入這樣的一個誤區，不要認為運動一秒都會奏效的。

7.飲食宜粗不宜細

一項最新的科學研究表明，在瘦身過程中關鍵不是攝入纖維素的量，而是何種纖維素可在消化過程中起到最好的催化脂肪消耗作用。

科學家通過對被實驗物件胰島素指標的觀測，來研究纖維素在減肥過程中所起的作用，結果是：經常吃健康，未經加工過的水果蔬菜、全麥麵包比那些食用加工過的澱粉食品多消耗80%的熱量，未經加工食品中的纖維是直接被人體所吸收。

而加工過的纖維卻是分解成糖分被人體所吸收。隨著體內糖分的增加，也會使胰島素吸附脂肪的能力增加，從而使體內的脂肪堆積。

8.五分鐘完全放鬆

當一個人處於完全放鬆的狀態下，身體不會產生抗壓激素，從而會感覺舒適宜人。人在這種放鬆狀態下，緊張的情緒得到了釋放，受壓的肌膚也獲得了休憩感。因此，不妨時常提醒自己放鬆5分鐘吧!

9.餐前餐後多補充水分

飯前飯後都應補充大量的水分。身體缺水時，新陳代謝的水準，會比原先降低減少2%。這時候避免喝茶、蘇打水、咖啡等含有咖啡因的飲料。在咖啡因的作用下，身體只會吸收一半的水分。

節後上班族要振奮 黃金早餐幫你添活力

1、奶+菜包/肉包+蔬菜

優酪乳含豐富的乳酸菌，對人體的貢獻甚至大於牛奶。但是優酪乳不能早上空腹喝，最好和包子、饅頭等搭配吃。如果是素包如香菇菜包等，營養就比較齊全了;如果喜歡吃肉包，必須再補充些蔬菜、水果，或者用蔬菜汁、水果汁代替，最好是鮮榨的。

2、養顏八寶粥

女性白領如果有條件，可以前天晚上做好八寶粥，放入大米、紅豆、花生米、枸杞子等，第二天早上熱了吃，便捷又養顏。

3、降血糖牛奶麥片

把麥片先用開水沖好，再加入牛奶。這一搭配比較適合血糖高或有糖尿病家族遺傳的人。

4、肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐乾

肉末菜粥：粳米、糯米、肉末、菠菜、胡蘿蔔。

豆沙包：麵粉、赤豆沙、果脯、

芹菜豆腐乾：芹菜、豆腐乾絲、茭白絲、香菇。

5、燕麥粥，菜肉包，什錦泡菜

燕麥粥：燕麥片、火腿絲、胡蘿蔔末、香菜。

菜肉包：麵粉、肉末、醃小白菜、豆腐乾、香菇。

什錦泡菜：大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等。

總結：綜上所述，不管再忙，都別忘了吃早餐。每天可以早起那麼一會兒，或者買到辦公室吃都可以。注重養生的朋友，千萬不能犯了不吃早餐的大忌。