健康食療

肝炎患者的四款養肝湯

一、蘑菇燉烏雞

材料:烏骨雞一隻,蘑菇200克,食鹽適量

做法:

1、烏骨雞宰殺後,去掉內臟,清洗乾淨,切塊,蘑菇洗淨,撕成小朵。

2、砂鍋加水,倒入烏骨雞和蘑菇,加鹽,燉到肌肉熟爛即可。趁溫熱的時候食用。

功效:養肝強身,補中益氣,適合慢性肝炎者食用。

二、泥鰍燉豆腐

材料:豆腐50克,活泥鰍100克,蔥薑,食鹽

做法:

1、泥鰍要先放在清水裡養一天,然後去掉腸雜和鰓,洗淨,豆腐切小塊,蔥薑洗淨,拍一拍。

2、鍋加水,放入泥鰍和蔥薑,加適量鹽,清燉,燉到五成熟的時候加入豆腐,燉到豆腐、泥鰍熟爛即可。吃魚、豆腐,喝湯,要趁熱、空腹的時候食用,每天服用1-2次,連續服用一周。

功效:泥鰍加豆腐,具有清熱利濕、解毒保肝、補中益氣的功效,適合慢性肝炎和黃疸型肝炎者服用。

三、醋骨湯

材料:鮮豬骨500克,米醋1000克,白糖120克,紅糖120克

做法:豬骨洗淨,放入砂鍋裡,倒入米醋、白糖和紅糖,不要加水,就這樣用中火燒開,用小火煮半小時,過濾取汁。

功效:養肝養陰,解毒化瘀,時候病毒性肝炎有肝陰虧損者飲用。5-10歲的兒童,每次應用10-15毫升,成年人每次飲用30-40毫升,每天3次,飯後服用。

四、丹參黃豆湯

材料:黃豆50克,丹參10克,蜂蜜

做法:黃豆用水浸泡一小時,丹參洗淨。黃豆、丹參放入鍋裡,倒入適量清水,煲湯,煮到黃豆熟爛後揀出丹參,加一些蜂蜜調味即可。

功效:養肝補虛,活血祛瘀,適合慢性肝炎患者服用,特別是肝脾腫大者。