別太重口味 2歲寶寶的飲食指南

網友來信：我的寶寶2歲3個月了，平時吃飯胃口還好，小臉也紅潤潤的。最近，婆婆從老家過來幫帶孩子，就說我們給寶寶做的菜鹽放少了。我看了一下，網上對寶寶該吃多少鹽有很多說法，有人說要加，有人說不用加，加多加少也是各有意見，我有些拿不定主意。如果太淡食物寶寶不愛吃。鹽放多了，又擔心影響寶寶健康。請問，2歲多的寶寶，怎麼吃鹽最合適呢?

對於1～3歲的寶寶，每天做菜時也要盡可能地少放鹽。

雖然寶寶可以可以適當食用加碘鹽，但炒菜或做湯時，待快熟或出鍋時再放鹽，這樣效果更好。當你嘗寶寶的成品輔食後，你會覺得一點不好吃，沒味道，但這就是符合寶寶口味的，你的體重與寶寶體重相差幾倍，千萬不要拿你的標準來判斷寶寶的口味。如果你吃著合適，寶寶吃就過鹹了。

另外，如果寶寶患有心臟病、腎炎和呼吸道感染等疾病，要嚴格控制飲食中的鹽攝入量。可採用“餐時加鹽”的方法，即在菜肴起鍋時少加鹽，或不加鹽待菜肴烹調好端到餐桌時再放鹽。這樣會使鹽僅附著在菜肴表面，只放一點鹽但吃起來卻會有味道。

寶寶夏季出汗較多，或寶寶出現腹瀉、嘔吐時，寶寶的鹽攝取量可比平時略增加一些。應注意給寶寶從飲食中補充。

南方喜歡吃梅乾菜、鹹魚和臘肉等，這些食物含鈉量普遍高，寶寶應該儘量避免。此外，豆瓣醬、辣醬、榨菜、酸泡菜、醬黃瓜、黃醬、大醬、腐乳、鹹鴨蛋等也應該儘量避免給寶寶食用。

北方日常飲食多為鹹香味，可適當改善口味，用甜、酸味代替鹹味。比如靈活運用蔗糖烹製糖醋風味菜，或用醋拌涼菜，既能彌補鹹味的不足，還可促進食欲。

適合寶寶的低鹽食品包括水果、蔬菜、沙拉、瘦肉、禽類和魚、蛋、豆類、奶等。只要沒有加鹽，無論是新鮮的、罐裝還是冷凍的都不應有什麼差別。不過罐裝蔬菜往往會放鹽，所以需要特別留意。如果生產過程中沒有加鹽，大米和乾麵條的鹽含量也很低。要養成看食品包裝上的營養說明的習慣，這樣你會很快知道什麼是最適合給寶寶買的食物。

讓我們再來看看其他年齡段的寶寶應該怎樣吃鹽呢?

對於6個月內的寶寶，輔食沒有必要添加食鹽。寶寶在頭6個月每天需要的鹽不到1克，通常從母乳或配方奶裡就能獲得。

對於1歲以內的嬰兒食品不要再額外加鹽，因為天然食品中存在的鹽已能滿足寶寶需要，再額外加鹽則可能對寶寶有害。這時，寶寶需要的鹽會稍微增加到1克左右，對於寶寶非常敏感的味蕾來說，蔬菜和水果中的天然味道就很鮮美，而這些食物也含有足夠的鹽。

對於3～6歲的幼童每天食鹽不應超過2克。這時候寶寶基本可以和家人一起吃飯了，要全家總動員，多吃清淡飲食。孩子的口味與家長有關，家長的口味重，孩子飲食中的鹽含量也會增多。據瞭解，目前我國家庭的飲食中普遍含鹽量超標。家長在給孩子準備膳食時，一定要注意減少鹽的成分。

媽媽為寶寶選購食物要注意含鹽量

為寶寶特別製作的食物鹽含量很低，如罐裝輔食和嬰兒麥片等，因為這些食物在製作過程中沒有加鹽。購買這類食品時應注意包裝上提示的適合寶寶年齡，因為給較大孩子準備的食物都是精加工，鹽含量高，如果你真的想給寶寶吃鹽含量高的食物，建議只偶爾給他少吃一點。而且不能以大人的口感去衡量寶寶的口味。

鹽通常是以鈉的形式顯示在食品包裝的營養成分表中：1克鈉相當於2.55克鹽。你要仔細看食品包裝上的營養成分表，最好選擇那些每100克中鈉含量不超過0.1克的食品。

食鹽過量的危害

1、高鹽飲食可使口腔唾液分泌減少，溶菌酶亦相應減少，有利於各種細菌、病毒在上呼吸道的存在。

2、高鹽飲食後由於鹽的滲透作用，可殺死上呼吸道的正常寄生菌群，造成菌群失調，導致發病。

3、高鹽飲食可抑制口腔黏膜上皮細胞的繁殖，使其喪失抗病能力。

4、高鹽飲食會影響兒童體內對鋅的吸收，會導致孩子缺鋅。

5、高鹽飲食會加重寶寶的心臟、腎臟負擔。寶寶的腎臟發育還不健全，不足以滲透過多的鹽。如果輔食中加鹽過多，就會加重寶寶的腎臟負擔，同時增加心臟負擔，由此使腎臟和心臟功能受損。而且，從小養成重鹽的飲食習慣，長大後不容易糾正，而重鹽飲食習慣容易引起高血壓等疾病。

鹽能促進能量代謝，維持垂體的生理功能。還可以促進寶寶的身體和大腦發育。而食鹽過多或是鹽缺乏都會導致寶寶智力發育緩慢，身體機能失調，因此，寶寶食用鹽必須要注意，適量食用。最後，希望您的寶寶健康快樂的成長，也希望您能和家人多做溝通，大家一起學習一起進步。