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睡前綠豆湯行不行?

隨著氣溫不斷的升高,夏天也離我們越來越近了,一到夏天,人們首先想到的,肯定就是綠豆湯,綠豆湯作為解暑的佳品,很多人都是喜歡喝的,但是綠豆湯雖然好,喝的時候也是有禁忌的,比如睡覺之前能不能喝?小編下面就為大家介紹,夏季喝綠豆湯的禁忌都有哪些。

喝綠豆湯的禁忌

1、不用鐵鍋煮綠豆湯

煮綠豆湯時,用鐵鍋最不合適。綠豆的大部分活性成分都在綠豆皮裡,綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用之後,可能形成顏色較深的複合物,使綠豆湯的顏色發黑,食用後會造成腸胃不適和消化不良。所以煮綠豆湯用砂鍋最為理想。

2、煮綠豆湯時別加堿

綠豆富含維生素B,它是綠豆解暑特性的一個重要組成部分,能彌補出汗時的營養損失。而堿會嚴重破壞維生素B。同時,綠豆中的類黃酮抗氧化成分也會因為加入堿而損失,致使結構變化,顏色轉為黃色。所以,煮綠豆湯最好不要加堿,如果希望把湯煮得黏一些,可考慮加入少量燕麥片或糯米來“增稠”。

3、不能空腹喝綠豆湯

從中醫的角度上來說,綠豆性較為寒涼,空腹飲用容易對脾胃造成傷害。體質寒涼的人本來就有四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等症狀,而吃了綠豆反而會加重症狀,甚至引發諸如腹瀉、氣血停滯引起的關節肌肉酸痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。

下邊上面為大家介紹的一些禁忌,用鐵鍋煮的綠豆湯是不能喝的,我儘量不要加堿,晚上睡覺之前儘量不要喝綠豆湯,因為晚上睡覺之前我們都是處於空腹的狀態,綠豆湯是涼性的,這個時候很有可能會傷到腸胃,最好是在吃完飯之後喝。