夏天吃點“熱”食 有益腸胃健康

夏日酷熱難耐，但是吹多了空調，喝多了冷飲可能會讓我們的身體遭受寒氣的入侵，帶來一些疾病。所以要適當吃些“熱”的食物，平衡體內寒熱、調理腸胃，這就讓營養專家來教教我們怎麼吃“熱”吧。

營養專家說了，夏天也要吃點“熱”

夏天氣溫高而且又悶熱，潮濕。很多人喜歡喝冷飲，吃冰凍食品來降溫解暑，並且經常吹空調。但是如果喝過量的冷飲，太常吹空調會導致寒氣入侵人體，帶來很多壞處。如經常感冒，發燒，腸胃不適，食物不振等問題也會相繼發生。因此，三伏天不能一味貪涼，應當適當吃一些熱性食品。一起看看中醫營養專家給出的一些建議。

蔬菜中，南瓜性溫健脾，補中益氣，可加強腸胃蠕動，有利於促進我們的消化系統，並且適宜與胃病患者。韭菜補腎溫陽，可以增進食欲，開胃，還可防止腸胃疾病。這兩種蔬菜都很適合夏天食用，有養胃護胃的效果，特別對於在夏天容易沒胃口的人群有很大幫助作用。食用時應注意控制食量，陽虛體質、脾胃虛寒的人可多食用;但體質濕熱、陰虛內熱、患有急性結膜炎的人應慎食。

古語有言“伏羊一碗湯，不用開藥方”，足以見羊肉在三伏天的效用。但是在食用熱性肉類的時候要注重葷素搭配，溫涼互補，維持好寒熱平衡。如吃涮羊（牛）肉火鍋的時候，要多吃些白菜、冬瓜、青菜，以平衡溫涼寒熱，健康飲食。並且一次不能多吃，吃太多可能造成上火等疾病。另外有牙痛、上火、發燒感染症狀和體質偏熱的人，應忌食熱性肉類。

俗語說“冬吃蘿蔔夏吃薑”，生薑味辛性溫，散寒解表，既可排汗降溫，又可祛風寒，適合體質偏寒、容易感冒的人食用。在炎熱的夏天，很多人經常會沒有食欲。此時，在飯前吃幾片生薑，可刺激唾液、胃液分泌，增進食欲;炒菜時加點生薑，可溫胃祛寒；與大棗、紅糖等搭配可代茶飲，暖身補血，緩解女性經期疼痛；吃海鮮時可佐食薑汁蘸料，能夠殺菌驅寒。

在烹製菜品時，適當加入蔥、蒜、辣椒等溫性香辛料，不僅僅能夠增香提味，還可以起殺菌解毒，調理腸胃，預防感冒與腸胃病的功效。調料中醋性溫，拌涼菜時加入少許，可健脾開胃，能緩解因吃肉食過多造成的食滯問題。而且醋對於缺少胃酸的老年人來說，助消化效果也很好。但是，口臭、便秘的人應當慎食，因為可能會加重胃熱、腸熱的不適應。