健康生活

喝水都長肉要小心!你的肝已經病了!

【導讀】我們常常聽到肥胖的人說,喝水都能長肉。其實,出現這種狀況,除了遺傳因素、體質類型等因素外,很有可能是肝出了問題。如何養肝護肝?一起來看看。

肝是人體脂肪代謝的場所,食物中的脂肪會在小腸內分解,以甘油和脂肪酸的形式吸收,進入人體後,要在肝細胞內重新合成甘油三酯,即脂肪,然後以脂蛋白的形式運出肝臟,運送到皮下貯存。當身體產生的脂肪在合理的範圍時,脂肪會被運輸到合理的地方,如乳腺、臀部、大腿內側等,但是脂肪太多了,就只能隨便亂放,腹部皮下的空間最為廣闊,當然是脂肪堆積的理想場所。其實,脂肪使體內的能量的貯存形式,當人體需要脂肪供應能量時,皮下的脂肪就會被調動,它從皮下通過脂蛋白,再運輸到肝臟,然後在肝內燃燒供能。

肝臟的脂類代謝異常才是肥胖的罪魁禍首

毫無疑問,“吃得多動得少”容易導致肥胖,但是有很多吃得也不多,動得也不少的人為什麼也胖呢?極有可能就是肝出了問題。當肝臟受損,如飲酒、吸煙、熬夜等生活方式及某些營養素缺乏時,脂肪代謝就會紊亂,大量的脂肪會積聚在體內,同時人體對脂肪的利用也產生障礙,肥胖和高血脂就產生了。而且,脂類代謝異常時,也常常伴隨著糖和蛋白質的代謝紊亂。因為這兩者都溶于水,只是不像脂肪肝那麼容易被B超檢查出來。

那麼,如何養肝護肝預防肥胖?

肝臟愛吃糖

大部分人都不知道,糖是保護肝臟的重要物質。每克葡萄糖能提供人體所需要能量的70%左右,如果一個人長時間處於缺乏能量的狀態,就會影響肝臟功能。糖還能合成一種叫肝糖原的物質,儲存在肝臟中,可以防止攝入體內的毒素對肝細胞的損害。除糖尿病患者外,普通人可以按體重計算每天自己應該吃多少糖。每公斤體重攝取1克糖,60公斤重的成年人每天可攝取的糖不應超過60克。按照這樣的標準,不但不會減壽,還會對健康有益。一般來說,糖類的主要來源有米飯、麵食、白糖、蜂蜜、果汁、水果等。一大勺果醬約含糖15克,1罐可樂約含糖37克,3小塊巧克力約含糖9克,1只蛋捲冰激淩約含糖10克。

蛋白質能修復肝臟

雞蛋、豆腐、牛奶、魚、雞肉、芝麻、松子等“高蛋白、低熱量”的食物,是肝臟的最愛。這些食物中豐富的蛋白質就像肝臟的“維修工”,能起到修復肝細胞、促進肝細胞再生的作用。專家介紹,正常人每天攝取的優質蛋白應該多於90克,對於肝功能受到損害以及減弱的人來說,適當多吃高蛋白的食物更有利於肝臟恢復健康,防止它進一步受到傷害。患有急性肝炎的人每天攝入的蛋白質不能少於80克;患有肝硬化的病人則不能少於100克。

維生素A可抗肝癌

肝臟是人體儲存維生素的“倉庫”。當肝臟受損時,“倉庫”儲存維生素的能力也會下降。研究表明,維生素A能保護肝臟,阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。它能使正常組織恢復功能,還能幫助化療病人降低癌症的復發率。王興國說,人體每天需要攝入的維生素A為:男性800微克,女性750微克,千萬不要超過3000微克,以免損害肝臟。每天食用一根胡蘿蔔、65克雞肝、200克金槍魚罐頭或一杯牛奶就可以滿足。番茄、胡蘿蔔、菠菜、動物肝臟、魚肝油及乳製品中也含有大量維生素A。