拉皮怎麼做

女性的愛美之心人盡皆知，其實不僅是女性，男性也愛美，不過他們把愛美稱作是耍帥。但是任何的化妝措施，都抵抗不住歲月的一步一步侵蝕，也正是因為這樣，有些人就開始瘋狂的使用化妝品，試圖做一些無用之舉，到頭來還是自欺欺人。及時化妝品能夠延緩衰老，但是也只是延緩的作用。

所以有很多中年婦女覺得臉上的皺紋已經越來越多，化妝品早已經無法遮蓋，所以就開始冒險，決定趁自己還沒有完全的老去的時候，在自己的臉上動一些小的手術，比如拉皮。此拉皮不是大家在路邊吃的那些的拉皮。

拉皮做法

材料：綠豆澱粉+土豆澱粉(1：1)，水，鹽

可以都用綠豆澱粉。我還沒有試過全部用土豆澱粉。

按1份澱粉，4份或5份水的量，加半茶勺鹽，攪勻成漿。

炒鍋加水，在整個做粉皮的過程中最好讓鍋中的水保持微開的狀態，水滾時可以適當加入涼水。

鏇子中盛入少量漿水，然後坐在鍋的水面上，正轉、反轉幾圈，使旋內漿水攤鋪均勻。

等粉漿遇熱凝結成白色時，鏇子傾斜。使鍋中的水注入鏇子內，這時可以看到粉皮逐漸由白變為透明，將水倒出，等1分鐘後將熟透的粉皮取出。投入冷盆中，涼後撈出，鋪平迭好，控幹水分。

做粉皮的關鍵是水注入鏇子內的時間，太早，粉皮還沒有成型，太晚粉皮就會開裂。我的經驗是等鏇子內的粉漿逐漸變白，沒有水時，就注入熱水。

做好的粉皮可以和黃瓜絲做東北大拉皮

做法

黃瓜絲胡蘿蔔絲香菜末蒜末放在盤子裡備用

瘦肉切絲用花椒面，嫩肉粉，薑，料酒，醬油拌好。炒鍋放油，熱了，下肉絲炒熟，倒入盤裡，澆上醋糖香油鹽雞精芥末油等調料即可。

拉皮雖然表現出來的效果十分的明顯，但是卻只能持續一段時間，時間一長皮膚鬆弛下來，還是會和以前一樣。總的來說起到的也只是延緩作用，不過這個延緩的時間會比化妝品的時間長，效果維持的久。但是在做拉皮之前，一定要詢問好醫生的建議，先瞭解自己的體質再決定。