冬季吃紅薯的注意事項

紅薯是許多人都十分喜愛的食物，也是現在冬天大家常吃的食物，紅薯不僅味道香甜，營養價值也很豐富，不過有一些飲食禁忌還是不容忽視的，下面小編來為大家介紹一些吃紅薯的注意事項。

1.紅薯不宜生吃。因為生紅薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞，很難在人體中消化;同時，在煮紅薯時，還應當適當地延長蒸煮的時間，這樣好使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉，吃後就不會出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。

2.紅薯儘量不要空腹吃。空腹吃紅薯，出現反酸、燒心的機會就高，因為紅薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。吃紅薯的時間最好是中午，因為我們吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

3.紅薯搭配吃好。如果將紅薯和米麵搭配著吃，還可以起到蛋白質的互補作用;如果同時再配點鹹菜或鮮蘿蔔等一起吃，就可以減少胃酸的產生。另外紅薯最好不要和過甜的東西同吃。紅薯本身是甜的，如果這時候再加上甜食一塊吃，使反流發生的可能性就增加一倍，所以紅薯儘量不要和過甜的東西一塊進食。

4.吃紅薯一天最好不要超過三兩。而且如果有反酸情況，可以把三兩分開吃。

每種食物都有一定的搭配食用原則，希望以上介紹的吃紅薯的注意事項能對大家有所幫助。