健康食譜

安神養心健脾和養生湯 胃百合蓮子


[配料]:幹百合100克,幹蓮子75克,冰糖75克。

[做法]:百合浸水一夜後,沖洗乾淨。蓮子浸泡4小時,沖洗乾淨。將百合、蓮子置入清水鍋內,武火煮沸後,加入冰糖,改文火續煮40分鐘即可食用。

[功效]:安神養心,健脾和胃。

不同地域 因地制宜
東北地區:東北地區位於我國的最北部,屬於緯度最高的地區,這一地區一年夏季時間很短,冬季時間相對較長,可在本方增加黑木耳15克。西北地方:氣候乾旱,多風沙,日照充足,可將百合增加到115克。中部地區:氣候較為溫和,日照充足,建議日食二次。東南地區:氣候濕潤,雨量豐富,可適當增加蓮子增加至115克。西南地區:多雨,氣候濕熱,喜食麻辣、酸辣口味,可將蓮子增加至115克。

不同體質 因體選方
氣虛體質:氣虛的人,肌肉鬆軟,體虛乏力,氣短懶言,易出虛汗,不耐寒熱。本方增加枸杞15克。血虛體質:血虛的人面色蒼白,皮膚乾燥,失眠多夢,大便燥結,小便不利。此方增加紅棗15克。陰虛體質:陰虛的人消瘦怕熱,手足心熱,性情急燥,失眠多夢。此方中百合增加至115克。

不同年齡 食補各異
青少年:青少年正處於生長發育階段,氣機旺盛,津液充足,可日食二次。中壯年:在本方中增加紅棗15克。老年人:增加枸杞8克。