健胃養胃的三款食譜做法

一、火腿鳳翅煲

材料：水發海參50克，雞翅4只，火腿150克

調味料：清湯，黃酒，薑蔥，鹽

做法：

1、海參斜批厚片，雞翅洗淨後剁塊，火腿洗淨後切片。

2、清湯倒入砂鍋裡，加蔥薑、黃酒、雞翅、火腿，大火煮開，撈掉浮沫，改成小火燉到雞翅肉變熟爛，然後加入海參，再用大火燒10分鐘，揀掉蔥薑，加鹽調味即可。

功效：健脾養胃，補虛益神，強身健體，但是痰多便溏者、陰虛陽盛者不宜食用。

二、番茄雞塊湯

材料：鮮番茄100克，熟雞腿肉300克

調味料：沙拉油，香油，鮮湯，味精，鹽，黃酒，薑塊，蔥段

做法：

1、鮮番茄洗淨，切滾刀，熟雞腿肉切塊。

2、油鍋燒熱，放蔥薑、雞肉煸香，然後倒入鮮湯、黃酒、番茄，加鹽、味精調味，最後淋上香油即可。

功效：健胃潤食，營養不良、形體瘦肉的人可以多吃。

三、清湯肫花

材料：綠葉菜適量，竹筍適量，鴨肫5個

做法：

1、竹筍洗淨切片，放沸水焯一下，綠葉菜洗淨，鴨肫剖開洗淨，取出肫仁，切花刀。

2、鍋加水燒開，放入料酒、鴨肫，煮熟後撈出，放在湯碗裡，原鍋中湯不要倒，加鹽和味精，放入綠葉菜和筍片，煮開後也倒入碗裡，撒胡椒粉即可。

功效：健胃養胃。