海魚的做法大全有什麼

海魚有很多種做法，人們都比較喜歡吃魚，因為魚的營養價值很高，吃魚還不會長胖，魚肉特別的鮮嫩，而且海魚也有很多的做法，都會使吃魚成為人們很好的選擇，魚的寓意也很吉祥，預示著年年有餘，吃魚還會讓小朋友變聰明歐，下面一起看看海魚做法大全的賞析。

一紅燒海魚

材料：海魚（Zeebaas）1斤左右一條，蔥兩根，薑適量，大蒜3瓣，香菜少許。

調料：老抽1湯匙，生抽2湯匙，鹽1茶匙，醋1湯匙，砂糖2茶匙，米酒2湯匙，水1杯。

做法

1。魚洗淨晾乾，用麵粉正反兩面薄薄摸勻，這樣魚肉不容易被煎碎。

2。油加熱後關小火煎魚，等一面煎成金黃色再翻轉煎另一面，兩面全部煎好後將多餘的油倒掉。

3。把所有調料放入小碗中，攪拌成均勻湯料，最好自己嘗嘗是否咸甜適宜，味不夠就加點什麼。

4。然後將湯料倒入鍋裡，中火燉魚，同時一起放入蔥、薑、蒜，大概燉煮10-15分鐘，湯料若不能淹沒整條魚，可用勺不斷將湯料舀起澆在魚上，燒魚的過程中最好不要翻魚，魚肉是很容易破碎的。

5。湯料收到變少變稠便可關火出鍋，放些香菜在上面做點綴。

二海魚湯

材料：薑，蔥，香菇，豆腐，赤棕魚，番茄

做法

1.在鍋中放水，燒開後放入洗淨的魚，切好的生薑絲，大火見滾.

2.依此放下洗好切塊的豆腐，泡發，取蒂的香菇，換中火滾5分鐘.

3.再放入切好的番茄，倒點食用油.大火燒開.

4.關火，撒下蔥花.裝碗.

上面介紹了關於海魚的兩種做法，紅燒和湯，相信這兩種做法一定會深受人們的喜愛，紅燒是種人們都喜歡的吃法，做湯的話是很有營養的一種做法，煲湯喝對身體是極好的，所以喜歡吃魚的朋友們，自己按照上面的做法，在家裡做一次，你一定會愛上它的。