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黑豆薏米豆漿的做法

黑豆薏米豆漿的做法可能大家還不算太熟悉吧,的確,我們平常家裡是不會經常吃的,當然,黑豆薏米豆漿也富含了極高的營養價值,我們有條件的都可以經常食用一些類似的食物,長期使用,對我們的身體大有裨益,相信很多人都迫切的想要瞭解一下黑豆薏米豆漿的做法吧,下面就讓我們一起來瞭解一下黑豆薏米豆漿的做法吧。

製作方法:

1.把黃豆先放在水裡浸泡,大約3小時後,黃豆泡發,把豆子加水放到食品打碎機裡,可以根據你需要的濃淡調節加的水量

然後把豆帶水打碎。再倒入盆中繼續泡大約3小時,這個再次浸泡是關鍵,這樣做出來的豆漿很濃,味道都從豆渣裡泡出來了。然後過濾,用的是紗布,這個從Walmart賣布的專櫃能買到,過濾的過程要兩個人配合。豆漿熱開後放涼,倒入容器內,冰箱裡可以保存大約1周,這樣每天早晨就有豆漿喝了。豆渣不要扔,這是個好東西,吃豆渣對通便和增加食品的纖維含量很有好處,把豆渣凍起來,蒸饅頭的時候,解凍後加到面裡,把細糧變成粗糧,蒸出來的饅頭口味沒有很大變化,吃著還像是饅頭,且增加了豆子的香味。 2.做豆漿前,要將壞豆、蟲咬豆挑出來,將豆子清洗乾淨後充分浸泡。豆子的浸泡時間一般在6~16個小時,而夏季在6~10個小時之間比較合適。豆子浸泡時間短,則出漿率不高,豆子浸泡時間過長,豆子會變餿。

3.好的新鮮熟豆漿應該有黏稠感,略涼時表面有一層油皮,有一股濃濃的豆香味,喝起來口感爽滑。豆漿屬於高蛋白食物營養價值極高,但同時也是細菌繁殖的極好營養源,尤其是夏季,豆漿最好在做出2小時內喝完。 另外還有兩點需要提醒,一是製作以及盛放豆漿的器具要及時刷洗,防止滋生細菌。二是生豆漿在飲用前要充分煮開,以分解皂毒素和抗胰蛋白酶等對人體不利的成分。先用大火燒煮,待沸騰後改以文火維持熬煮5分鐘左右。豆漿在燒煮過程中會出現“假沸騰”現象,因為豆漿的泡沫很多,看起來好像已經煮開了,但實際上並不是,所以還應繼續熬煮一段時間,豆漿才真正煮熟 4.取黃豆若干,除去黴爛變質的及雜質。將黃豆用水泡八個小時,時間短了泡不透,時間長了水劑

以上內容為我們介紹了黑豆薏米豆漿的做法,我們的廣大吃貨們可以依據以上介紹的方法,自己就可以在家中製作,如果你也想嘗試一下美味的黑豆薏米豆漿,心動不如行動,快快行動吧。