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自製泡椒雞爪的做法及功效

自製泡椒雞爪的美味實在是不可抵抗,我們大多人都會被自製泡椒雞爪所吸引,自製泡椒雞爪的非常美味營養又健康,而且更加富有營養,還有富含了對人體特別有好處的很多營養物質,實在是一個不錯的選擇,夏天還能達到解暑降溫的功效,我相信大家一定都可以試著去做一做,可能很多人對於它的做法還不是很瞭解,下面就讓我們一起來瞭解一下自製泡椒雞爪的做法吧。

做法大全:

1.雞洗淨抹幹,吊起風乾至越幹越好。

2.將兩隻雞腳從尾部插入肚內,用紗紙包好,以牙籤穿過雞頸及雞尾固定位置,以防紗紙散開。

3.錫紙裁至較所用的煲為大,鋪於底部。

4.鑊燒熱,放入粗鹽至黃色。

5.將約1/3粗鹽平均鋪於煲底,放入煲雞隻,將餘下的粗鹽鋪面。蓋煲以慢火焗6分鐘,將雞雙反轉,再焗6分鐘,最後熄焗12分鐘即成。

功效:

雞肉含有維生素C、E等,蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用,另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

從營養價值來分析,雞肉每百公克含有水分74%、蛋白質22%、蛋白質2.2%、鈣13毫克、磷190毫克、鐵1.5毫克等,雞肉也含有豐富的維生素A,尤其小雞雞肉特別多,另還含有維生素C、E等。

雞肉不但含脂肪量低,且所含的脂肪多為不飽和脂肪酸,為小兒、中老年人、心血管疾病患者、病中病後虛弱者理想的蛋白質食品

以上內容為我們介紹了自製泡椒雞爪的做法,自製泡椒雞爪是我們可以選擇特別好的一個選,好吃營養美味又健康,你值得擁有。如果你還不會做,那麼就跟隨我們以上的內容趕快去嘗試一翻吧,備齊原料,一定可以做出來飄香四溢的自製泡椒雞爪的。