泥鰍鑽豆腐的做法大全

可能大家對於泥鰍鑽豆腐的做法還不是很瞭解，其實我們應該學習一下其製作方法，這種甜品對我們的身體很有好處，但是很多人都不瞭解泥鰍鑽豆腐的做法的功效，其實泥鰍鑽豆腐的做法其中也有很多各類營養物質，還有就是甜品使我們很多女性朋友特別愛吃的東西，很多人對於泥鰍鑽豆腐的做法還不太瞭解，下面就讓我們一起來瞭解一下泥鰍鑽豆腐的做法吧。

做法一：

原料：

小泥鰍200克、豆腐500克、蔥1根、生薑1小塊、高湯15大匙、胡椒粉1小匙、鹽1小匙、味精1/2小匙。

做法：

1、蔥切段、薑拍松；泥鰍靜養幾天後洗淨；

2、鍋內放入冷水，開小火，將豆腐放在鍋中間，把泥鰍放在周圍，待鍋中的水慢慢加熱，泥鰍就會往豆腐裡鑽；

3、在泥鰍全部鑽進豆腐後，將豆腐取出，放在湯碗中，灌上高湯，放入鹽、胡椒粉、薑、蔥、味精，蒸15分鐘即可。

做法二：

1、活泥鰍用淡鹽水泡一小時，讓泥鰍吐出髒物，洗淨待用。

2、姜切成絲，蒜切成末。

3、辣椒切段。

4、把泥鰍倒入鍋中(立馬蓋上蓋怕活泥鰍蹦出來)煎，開蓋後一邊下油煎成有點焦香味，鏟起備用。

5、另起鍋，熱鍋下油、依次下薑絲、蒜沫、辣椒加少許鹽煸出香味。

6、然後把煎好的泥鰍入鍋和佐料加兩勺料酒、一勺老抽、適量鹽一起煸炒。

7、最後加一小把熟芝麻翻炒均勻。

以上內容為我們介紹了泥鰍鑽豆腐的做法，我們可以將這篇文章轉給我們的女性朋友們，讓更多人的瞭解這些生活小常識，給更多的人帶去營養與健康，希望以上內容對大家有所説明，相信這篇文章對大家一定會大有裨益的。