涼拌銀耳的家常做法有哪些

涼拌銀耳這幾個字眼很吸引眼球吧，涼拌銀耳是一種特別美味的食物，我相信很多人一定都特別愛吃，涼拌銀耳主要以鳳梨和銀耳為主，其實鳳梨和銀耳這兩種東西自身都是特別好吃的，我們也不妨將這道菜成為家常菜，因為有鳳梨嘛，我相信很多人都是想吃不會做，下面就讓我們一起來瞭解一下涼拌銀耳的家常做法吧。

做法：

材料：銀耳 1/2個、番茄 3個、雞蛋 2個 、生粉 1茶匙 、鹽和雞精 適量、橄欖油 數滴。做法：1、銀耳洗淨，浸泡半小時，撕成小朵；

2、番茄用刀在頂部劃長度為2釐米的十字；鍋裡放少量的水燒開，放入番茄，加蓋燜1分鐘，撈起即可輕鬆去皮、切塊；

3、生粉用少量涼開水調開，打入雞蛋攪拌均勻；

4、湯鍋加入800毫升水，燒開後加入銀耳煮3分鐘；

5、加入番茄煮至滾，倒入蛋液攪拌數下，滴幾滴橄欖油；

6、最後調入適量的鹽和雞精。OK啦！

做法二：

原料：

銀耳1朵、紅棗、枸杞、冰糖

製作方法：

1、銀耳用水沖掉雜質，置於清水中浸泡2小時左右

2、浸泡過程中換一兩次水，泡至銀耳發白、脹大

3、將泡發好的銀耳剪去根蒂，撕成小片後與沖淨的紅棗一起下鍋，大火燒開轉小火熬煮1小時

4、加入洗淨的枸杞，繼續熬煮20分鐘

5、出鍋前加入冰糖攪化即可。

以上內容為我們介紹了涼拌銀耳的家常做法，我相信大家都已經迫不及待的躍躍欲試了吧，其實，我的心情和大家是一樣的，那就去買一些鳳梨和銀耳吧，去親手做一做這道羹，我相信你一定會被它的美味所吸引的。