產婦甲魚湯的做法是什麼

對女性來說，一生中最重要的事情莫不是為心愛之人生孩子，孕育兩人的愛情結晶。但大家都知道，懷有寶寶是一件很甜蜜的事情，但是在漫長的懷孕過程中，孕婦是非常受累的。這個時候就少不了對產婦的關懷了。那麼，今天就為大家推薦一款非常滋補的湯品——甲魚湯。

需要準備的食材：甲魚一隻(大約500克左右最好)，火腿，香菇(幹的)，薑蒜蔥（適量），紹酒（適量），鹽（適量）,味精（適量）。

做法步驟：

第一步：將甲魚翻過身來,背朝地,肚朝天,當它使勁翻身將脖子伸到最長時,迅速用快刀在脖根一剁,然後提起控淨血。

第二步：放入水溫大概有70~80度，將宰殺後的甲魚放在熱水中,燙2~5分鐘（具體時間和溫度根據甲魚的老嫩和季節掌握）撈出。

第三步：放涼後（迫不及待者可以用涼水浸泡降溫）用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內臟，宰下四肢和尾稍,關鍵得把腿邊的黃油給拿掉。

第四步：把甲魚全身的烏黑汙皮輕輕刮淨。注意可別把裙邊（也叫飛邊，位於甲魚周圍，是甲魚身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉。刮淨黑皮後，洗淨。

第五步：甲魚加工完成後，放在碗裡，把切成片的火腿鋪上，香菇，薑蒜蔥也可以一起放入了，最後加料酒。

第六步：然後就是花時間去燉了，看甲魚的大小，小些的一小時差不多，大的麼再加60分鐘。

眾所周知，甲魚具有很強的滋補功效，對於消耗大量元氣的產婦來說，甲魚湯實在是值得一品的滋補選擇，照顧好了產婦，也就照顧好了孩子，雖然甲魚湯的做法有些複雜，但裡面包含了對產婦的尊重和疼愛，所以一定要認真學習甲魚湯的做法，給產婦最好的照顧。