紅苕餅的做法步驟

紅苕餅很好吃的哦，如果說不知道紅苕是什麼，那大家對另一個一定非常熟悉，那就是番薯。是的，紅苕就是番薯，長在土下面的食物，可熟吃也可生吃。紅苕餅也就是番薯餅，用紅苕做出來的病很香也很甜，不僅是小孩，大人老人都喜歡吃。那麼紅苕餅的做法步驟是什麼呢，大家不妨來看一看下面的詳細介紹。

難度：配菜(中級) 時間：30-45分鐘

主料

紅苕（去皮後淨重）一斤 糯米粉二兩

輔料

白糖（可依個人喜好增減）一兩

紅苕餅的做法步驟

1. 將紅薯放沸水蒸鍋架上，用中大火蒸15分鐘至熟。

2. 取出後趁熱用湯匙壓成泥。

3. 放入糯米粉、白糖、約一湯匙水，充分揉勻（幹濕度適中）。

4. 取適量薯泥用雙手先搓成丸子。再用雙掌拍打成餅狀。

5. 全部做完後待用。

6. 鍋中放油燒到八成熱，放入苕餅用中火炸8分鐘（炸的過程中要時時將苕餅翻面）。

7. 熄火後用鏟將每個苕餅在鍋邊壓出油分。

8. 裝盤後即可食用。

紅苕的營養價值非常豐富哦，蛋白質啊，維生素啊是少不了的，還有氨基酸，還有一個是紅苕能做出甜香的餅的條件就是含糖量豐富，所以在做紅苕餅時候幾乎不用加糖，本身就很甜。而且紅苕還有美容養顏的功效哦，平常在家沒事就動動手按照上述介紹的紅苕餅的做法步驟製作吧