紅燒雞脖的做法有哪些

雞是在我們的生活裡最普遍的一種家禽，家禽的目的就是給人提供一些蛋，肉等，雞的種類也是很多的，比如烏雞，肉雞等，雞的種類是很多的，一般每一個地方的雞都是有很大的不同的，雞的營養一般都是蛋白質和脂肪是比較多的，但是雞內是缺乏鐵，鈣等一些營養的。紅燒雞脖是怎麼做的。

原料：雞脖、八角、薑片、辣椒絲、花椒、五香粉、料酒、醬油、糖、鹽、鍋碗瓢盆一張大嘴

紅燒雞脖的作法：

1.　先將雞脖洗淨(根據長度可一斬兩半)，並下鍋用開水輕焯三五分鐘，撈出瀝幹。

2.　油鍋燒熱(平時炒菜的油量即可)，先下八角、花椒、辣椒絲(去仔)、薑片下鍋爆炒片刻(1分鐘之內)，再將雞脖下鍋，繼續爆炒。

3.　雞脖下鍋爆炒三分鐘左右時，將鍋內加入開水，以沒過雞脖再稍上一點為宜。此時鍋內再加入少量的五香粉、料酒、醬油、鹽。加蓋燜煮，中高火15~20分鐘(根據加入的熱水的量，別燒幹了，燒焦了)。

4.　等鍋內剩少量湯汁時，再加入白糖適量。早早加了，容易使湯外溢。此時應翻炒攪拌收汁。

5.　待鍋內湯汁全部收幹時，紅燒雞脖就大功告成，出鍋前再加入少量的香菜末或孜然，都可以使得紅燒雞脖更加美味!

6. 紅燒雞脖的作法，是有關熱菜家常菜譜大全的相關資訊，主要闡述待鍋內湯汁全部收幹時，紅燒雞脖就大功告成，出鍋前再加入少量的香菜末或孜然，都可以使得紅燒雞脖更加美味!

一般在我們的生活中，在過節的時候，有很多的家庭都是比較喜歡吃雞蛋，但雞肉中的膽固醇是很好的，一般是導致腦血病的原因，吃雞是可以的，但是在平時的時候不要經常的吃，經常 吃雞是不利於健康 的，孕婦一定不要吃帶有激素的雞。