熗拌花生米的家常做法
花生米是很多人喜愛選擇,這類是含有的蛋白質較多,吃的時候對身體各方面有很好幫助,不過在吃花生米的時候,一定要適量進行,吃的太多對身體也沒有幫助的,花生米的熱量高,吃的太多的話,會引發身體肥胖,尤其是在晚上的時候,更是不要吃太多花生米,那熗拌花生米的做法如何呢?
熗拌花生米的做法:
芹菜拌花生米
材料
芹菜,花生米,胡蘿蔔,香油,八角,雞精,鹽,花椒
做法
1、花生米洗乾淨,放入八角、鹽、花椒,倒入溫水沒過花生米浸泡1個小時,然後上火煮10分鐘。
2、煮好的花生米撈出晾涼。
3、芹菜和胡蘿蔔分別切成丁備用。
4、鍋中倒入適量水燒開,放入胡蘿蔔和芹菜丁,焯水2分鐘。
5、焯好的蘿蔔丁芹菜丁撈出,控幹水分,晾涼。
6、放入煮好的花生米,然後滴入幾滴香油。
7、放入少許雞精和鹽,拌勻即可食用。
小訣竅
1、煮花生米之前需要浸泡一下花生這樣比較省時省火。
2、根據個人的口味在煮花生米時可以放鹽多少,但我比較喜歡多放點,這樣煮出來的花生米比較入味。
花生米拌熏幹
材料
花生仁,熏幹,黃瓜,香菜,鹽,生抽,陳醋,細砂糖一點點,香油
做法
1.鍋內冷油,放入花生仁保持小火炸,炸時可把鍋側起讓油浸過花生
2.炸至花生變深色,即熄火,撈起瀝淨油,放涼1小時(剛炸好的花生不脆,要放涼後再會酥脆)
3.黃瓜和熏幹切成小塊、香菜切碎
4.將黃瓜、熏幹、香菜加入花生中,加鹽、生抽、陳醋、細砂糖、香油拌勻即可(最好要吃的時侯再拌。否則被醬汁泡久了就不脆了)
在對熗拌花生米的做法認識後,製作熗拌花生米的時候,可以根據以上製作流程進行,但是對熗拌花生米製作數量上,每次都是不要過多進行,製作太多的話,吃不完也是很容易壞掉的,這點在製作熗拌花生米的時候要注意的。