IT一族飲食養生 遠離輻射傷害

導讀：現代的白領工作，已經逐漸從紙質文檔向電子文檔過渡。於是，長期接觸電腦的一些隱患也逐步的顯現出來。

眼睛疲勞、近視、老化;肩酸腰痛;頭痛、食欲不振……就像我們離不開電腦一樣，這些疾病幾乎是所有常用電腦者無法擺脫的麻煩。一項調查顯示，常用電 腦的人群中，感到眼睛疲勞的占83%，肩酸腰痛的占63.9%，頭痛和食欲不振的則占56.1%和54.4%，其他不良反應還包括自律神經失調、憂鬱症、 動脈硬化性精神病等等。浙江省立同德醫院健康專家提醒說，合理膳食，及時補充營養，刷新自己的飲食功能表，是電腦一族抵禦這些疾病侵害而不得不抓牢的“救生 圈”。

拯救雙眼：胡蘿蔔、菠菜

長時間注視電腦螢光屏，視網膜上的感光物質視紫紅質消耗加快，若未能及時補充其合成物質維生素A和相關營養素，會導致視力下降、眼痛、怕光、暗適應能力降低等等。

維生素A和β-胡蘿蔔素有助於補肝明目，緩解眼睛疲勞。維生素A主要存在於各種動物的肝臟、魚肝油、蛋黃中，植物性食物只能提供維生素A原。β-胡蘿蔔素主要存在於胡蘿蔔、番茄、菠菜等蔬果中。

維生素C對眼睛也十分有益。人眼中維生素C的含量比血液中高出數倍。隨著年齡增長，維生素C含量明顯下降，晶狀體營養不良，久而久之會引起晶狀體變性。所以要多吃維生素C含量豐富的蔬菜、水果。

胡蘿蔔富含蔗糖、葡萄糖、澱粉等，其中以維生素A原的含量最多，其作用和魚肝油相似。此外，胡蘿蔔還含有豐富的胡蘿蔔素，可維護眼睛和皮膚的健康。

菠菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素等，它不僅是營養價值高的蔬菜，也是護眼佳品。

其他明目食品：番茄、韭菜、枸杞子、青椒、杏、棗、紅薯。

拯救骨骼：含鈣量高的食物

使用電腦，往往長期處於強迫體位(指身體的某個部分處於非自然狀態時的體位元)，易導致腰、頸、肩、肘、腕等肌肉骨骼系統的疾患。

減輕電腦操作對肌膚骨骼的傷害，在營養方面，要多吃含鈣量高、有益骨骼的食物。

牛奶、優酪乳不僅含鈣量高，而且牛奶中的乳酸能促進鈣的吸收，是最好的天然鈣源。

油菜的營養成分含量及其食療價值可稱得上蔬菜中的佼佼者。其鈣、鐵含量十分豐富，常吃油菜有清血降壓、強健骨骼、清熱解毒的作用。

黑芝麻是很好的補鈣來源，其補鈣、養生效果優於白芝麻數倍。不愛喝牛奶的人，可以一天吃三匙黑芝麻替代。

黃豆是高蛋白食物，含鈣量很高，且富含賴氨酸和易被人體吸收利用的鐵。其他豆製品也是補鈣良品，150克豆腐含鈣高達500毫克。

其他健骨食品：西蘭花、芹菜、紫菜。