大白菜燉豆腐的做法是什麼

寒冷的冬天我們最常見到的食物就是大白菜，在我國的北方，東北一代，大白菜還可以做成酸菜來進行長時間的儲存，白菜燉豆腐，白菜豬肉粉條都是美食。但是很多人不知道大白菜燉豆腐的具體步驟，下面我們就講解一下大白菜燉豆腐的做法是什麼。

主輔料：大白菜、豆腐。

將白菜切條。

洗淨、瀝幹水分。

起鍋熱油，爆香蔥花。

放入白菜，用中火煸炒至白菜塌秧。

加入適量水。

燒開後，大約燉制5分鐘左右，至白菜約8分熟。

放入豆腐，加鹽調味。燉制3分鐘左右。

加味精提鮮，即可關火。

出鍋盛入碗中即可。

以上就是大白菜燉豆腐的做法。白菜不要切的太大，這樣在燉的過程中，不容易燉熟，需要燉很長的一段時間。蔬菜在洗的時候，一定要洗乾淨，以免出現牙磣的現象，這些小的細節都一定要注意，細節決定成敗，只有用心做出來的食物，才會好吃。