普通蛋糕的家常做法

蛋糕是很多人喜愛吃的，這樣的營養價值很高，吃的時候對身體各方面有很好幫助，不過在吃蛋糕的時候，一定要適量進行，蛋糕吃的太多，會引發身體肥胖，尤其是對本身就有肥胖的人，更是要注意這點，那普通蛋糕的做法如何呢，製作普通蛋糕也不是很複雜，都是能夠輕鬆製作出來。

普通蛋糕的做法：

材料：自製優酪乳200G，雞蛋4個，黃油45g，低粉40G，玉米澱粉25G，糖30G，白醋幾滴

做法

1.把雞蛋黃白分離到兩個乾淨無水無油的容器內，低粉 玉米粉混合過篩備用。

2.黃油隔水融化，加優酪乳用手動蛋抽拌勻。

3.分次加入蛋黃拌勻(加一個拌勻再加另一個)篩入粉類，拌勻。

4.蛋清部分加少許白醋，打至起大泡泡，分3次加入糖，打至幹性發泡;(就是提起打蛋器蛋白會呈現小的直尖角，不流動不滴落)。

5.取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻，後再倒回蛋白中切拌勻入模具。烤箱預熱170度。

6.烤盤內加水置於烤箱下層，模具八烤網上置於烤箱中層，165-170度，60分鐘。

7.烤完脫模即可無需倒扣，冷藏保存。

在對普通蛋糕的做法認識後，製作普通蛋糕的時候，一定要根據以上製作步驟進行，不過對普通蛋糕製作期間，對它的製作時間要注意，很多人在製作蛋糕的時候，製作時間掌握不好，這樣製作後在吃，味道不是很好，蛋糕製作時間不能太長。