角瓜湯的做法詳細介紹

相信大家對於角瓜湯都不算太熟悉，也有很多人都沒有聽說過這種菜肴，但是這是一種非常可口的角瓜湯，可是大部分的人都不會做，這種菜肴營養價值也是非常的高，可以滋補身體，對於上班一整天的上班族來說毋庸置疑是一種特別的好的菜，讓他們可以放鬆一些，下面就讓我為大家介紹一下角瓜湯做法。

一年生草質藤本（蔓生），有矮生、半蔓生、蔓生三大品系。多數品種主蔓優勢明顯，側蔓少而弱。主蔓長度：矮生品種節間短，蔓長通常在50㎝以下，在日光溫室中有時可達1m（因生長期長）；半蔓生品種一般約80cm；蔓生品種一般長達數米。具葉卷鬚，屬攀援藤本，但常匍匐生長（矮生品種有的直立）。 單葉，大型，掌狀深裂，互生（矮生品種密集互生），葉面粗糙多刺。葉柄長而中空。有的品種葉片綠色深淺不一，近葉脈處有銀白色花斑。

原料

海米15克，角瓜400克，油25克，香油5克，鹽5克，味精2克，蔥花8克，鮮湯適量。

做法

1、將海米洗淨，放在碗內，用溫水浸發，或加料酒和少許鮮湯上屜蒸發，發好後取出，大的切小；瓜去皮，籽，洗淨，切成片；

2、將鍋架在火上，放入鮮湯(或清水)油，燒開後，加入瓜片，海米和鹽，燒8-10分鐘至瓜片成熟(如講究吃脆嫩的，可縮短燒的時間，斷生即可)，然後加入蔥花，味精，拌勻，調好口味，淋入香油，即可盛入湯碗食用。

以上這篇文章就為大家詳細的講述了角瓜湯的具體做法，只要自己在家中就可以烹飪一道美味的美食，也可以使得自己的身體變得棒棒的，在生活中還是要調整好自己的睡眠時間，大家就快點行動起來吧。