板粟的功用有哪些

人們對於板栗還是比較喜歡的，而且關於板栗的烹飪方法也有許多，要怎麼做就看各位的愛好，而大家都愛吃板栗，板栗有什麼功效和作用呢?吃貨們也許對於此還是不甚瞭解的，美味才是最佳重要的，其實美食的功用是多多的，下面就一起來看看板栗的功效和作用吧。

板栗的功效與作用

養胃健脾，補腎強筋，活血止血

主治脾胃虛弱、反胃、泄瀉、體虛腰酸腿軟、吐血、衄血、便血、金瘡、折傷腫痛、瘰鬁腫毒

1.板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

2.板栗含有核黃素，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

3.板栗是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

4.板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

板栗的食用禁忌

1.栗子可生食，煮食，炒食，或與肉類燉食。

2.生板栗巧去皮：

用刀將板栗切成兩瓣，去掉外殼後放入盆裡，加上開水浸泡一會兒後用筷子攪拌，板栗皮就會脫去，但應注意浸泡時間不宜過長，以免營養丟失。

以上就是關於板栗的功效和作用，愛吃板栗的你，還不大瞭解吧，然而板栗也是一種比較容易上火的食物，大家在吃板栗的時候，要注意不能夠多吃，特別是悶熱易上火的季節。板栗是美味的，但是凡事都要注意量的掌握，不能夠無節制的食用的。