牛蹄筋的家常做法

牛蹄筋是大家非常熟悉的食材，牛蹄筋不但吃起來味道很好而且還含有豐富的營養，經常吃牛蹄筋可以起到補充營養和提高人體免疫力的作用，此外牛蹄筋還能起到美容養顏等效用，所以我們一定要學會如何利用牛蹄筋來做菜，牛蹄筋有很多種做法，我們不但可以採用牛蹄筋來煮湯而且也可以採用牛蹄筋來燉著吃，下文我們介紹一下牛蹄筋的家常做法。

1.清水中加薑片和蔥段，倒入生牛蹄筋煮軟，變得半透明，用筷子能紮動就可以了。

2.將蹄筋切成長5釐米、寬厚約2釐米的條，蔥切短、尖椒切塊備用。

3.炒鍋倒入油，油6分熱時，加入一半的蔥段炒香。

4.中火，倒入尖椒翻炒，剛剛變軟時，加入切好的牛蹄筋翻炒。

5.加入老抽、料酒、鹽、白糖、雞汁調味兒。

6.翻炒均勻後，最後加入味精即可出鍋小貼士1、生的牛蹄筋是白色的，要煮到變成半透明，變軟了才好，我用砂鍋煮的，煮了3個多小時，也可以用高壓鍋煮，可以快些，具體時間我沒有試過。

2、因為牛蹄已經事先煮熟了，所以炒的時候，大概翻炒一下調味兒就可以出鍋了

在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的食材，那就是牛蹄筋，我們知道牛蹄筋不但好吃而且食用價值還非常高，牛蹄筋有很多種做法，上文為我們詳細介紹了牛蹄筋的家常做法，相信大家都已經掌握了吧。