詳解海帶絲的做法大全介紹

因為海帶具有良好的功效與作用，因而成為了生活中很多人偏愛的一種食物。那麼，怎樣做海帶絲最好吃呢？或許您非常喜愛吃海帶絲，但並不懂該如何自我製作，這該怎麼辦呢？美食專家告訴你，製作海帶絲其實有多種簡單的做法，現在給大家推薦的是涼拌海帶絲、清炒海帶絲和香辣海帶絲。

海帶富含碘、鈣、磷、硒、胡蘿蔔素、維生素B1等多種人體必需的營養素，食用海帶能降低血糖、血脂和膽固醇，可有效預防動脈硬化、便秘、癌症、老年性癡呆和抵抗衰老等。而它的膳食纖維豐富，有助於潤腸通便，排毒減肥的作用。

一、涼拌海帶絲

用料

主料：海帶絲1盤 腐竹1盤

調料：食鹽1小勺 醬油1小勺 醋1小勺 蒜5瓣 八角2個 桂皮2塊 香葉2片 辣椒油1小勺 白芝麻1小把 香菜1小把

做法

1.將腐竹放入冷水中泡軟；海帶絲放入洗淨後放入清水中泡上兩個小時，中途換次水。

2.將準備好的原料放入煲中， 再加入醬油、八角、桂皮和香葉、適量的水；大火煮開，再轉為下火煮上二十分鐘。

3.煮好後泡上一個小時撈出， 將腐竹切成細絲；再在裡面加入少許鹽、香菜段和蒜泥、醋。

4.再加入自製的辣椒油，攪拌均勻即可；拌好的海帶絲吃時盛一小盤中，表面撒些熟芝麻。

二、清炒海帶絲

用料

主料：海帶絲250g

調料：食鹽適量 蒜4瓣 料酒適量 調和油適量 柿子椒1個

做法

1.海帶洗淨切段備用

2.大蒜辣椒切好備用

3.油熱後加入大蒜、辣椒

4.加入海帶絲

5.翻炒均勻

6.加入適量的鹽

7.加入適量的料酒燒制片刻

8.最後出鍋即可

三、香辣海帶絲

主料：海帶適量 豆皮適量 紅辣椒適量

調料：味精適量 白糖適量 老醋適量 食鹽適量 蔥絲適量 生抽適量 香油適量 辣椒油適量

做法：

1.海帶絲、紅尖椒、豆皮。

2.紅椒洗淨切小段，大蔥切絲。

3.豆皮切成絲。

4.海帶在沸水中焯一下（海帶提前煮熟）。

5.撈出過涼備用。

6.豆皮在沸水中焯一下，撈出備用。

7.焯過水的海帶絲和豆皮一起放入大盤中，加入蔥絲、紅辣椒、食鹽、味精、白糖少許。

8.加入生抽。

9.加入老醋。

10.加入香油。

11.加入辣油拌勻即可。

12.香辣爽口。

海帶絲其實是我們生活中的一道家常菜，其做法較為簡單，但卻富含著多種人體內所需的營養成分，經常食用可起到防治貧血、防癌抗癌、防甲亢等多種疾病的功效作用。而這裡推薦的涼拌海帶絲、清炒海帶絲和麻辣海帶絲都是非常美味的，您可根據個人口味選擇。