牛奶蒸蛋的做法是什麼?

牛奶蒸蛋色澤好看，口感滑溜，而且不僅賣相、口感好，還營養豐富，適合作為早餐、宵夜食用，是一道深受老人和小孩喜歡的甜點。大家可知道牛奶蒸蛋的做法是什麼?牛奶蒸蛋有什麼營養價值嗎?今天我們一起瞭解一下吧!

牛奶蒸蛋，是一種蒸蛋的方法，主要運用牛奶，雞蛋，雞肉等原料製成，其細膩可口，香味淳正，色澤誘人，具有健胃、消燥熱、增食欲的功能，受人喜愛。牛奶蒸蛋的做法是什麼?將蛋打散，加入鹽、醬油，拌勻，再予以過濾;將雞胸內去筋切薄片;蝦去殼與泥腸，分別加酒、醬油，醃入味;筍切片氽燙過。

香菇切片，小白菜切段;雞胸肉、蝦、筍置大碗中，輕輕倒入蛋汁，用中火蒸至表面凝固，再用小火蒸20分鐘;熄火之前加香菇與小白菜，蒸一下即可。牛奶蒸蛋的營養價值如何?雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。

牛奶中含有豐富蛋白質、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質，可防止皮膚乾燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤;也可補充豐富的鈣質，適合嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃經;具有補虛損，益肺胃，生津潤腸之功效。

水煮蛋吃多了，不妨換種方法，試試牛奶蒸蛋吧，牛奶蒸蛋的做法是什麼?通過介紹可以看出牛奶蒸蛋入口不僅順滑更有濃濃的奶香味，再搭配上時令的水果，絕對是不能拒絕的小甜品，而且多吃牛奶能讓皮膚變得緊致、細膩、光滑哦!