營養湯食譜介紹

大家平時在家都喝湯吧！營養湯會給帶來很大的營養價值，和更多的維生素。營養湯有很多種，一定會有你想喝的那一種。該如何做出美味的營養湯，又不會破壞其中的營養呢？我來給大家簡單介紹一些營養湯的做法，可以嘗試一下哦！

1.玉米蘿蔔大骨湯 原材料：玉米棒150克，排骨250克，紅蘿蔔50克，生薑、紅棗少許

作法：1、玉米棒去外皮，切成段，紅蘿蔔切塊，排骨砍成塊，生薑切處，紅棗洗淨，

備用。排骨汆一下去血水。

2、煲內注入清水（水量自己看著辦，多一些），水開後加入薑片、玉米棒、排

骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鐘。

2、枸杞煲豬手 原材料：豬手（豬蹄）300克，花生米50克、枸杞50克，生薑5克，紅蘿蔔20克，蔥少許。

調味料：鹽，雞精（味精也可），黃酒，胡椒粉。

作法：1、豬手砍成塊，花生米泡透洗淨，枸杞洗淨，生薑去皮切片，紅蘿蔔去皮切塊，蔥切花。2、鍋內加水，待水開時放入豬手、紅蘿蔔煮透，撈起待用。

3、在煲內加入豬手、紅蘿蔔、黃酒、花生米、枸杞、生薑、注入清湯加蓋煲45分鐘蝗，調入鹽、雞精、胡椒粉，再煲5分鐘，撒上蔥花即可食用。

3、豆苗蘑菇湯 原材料：豆苗、口蘑、金針菇（量上自己看著辦哦）

備料：豆苗、金針菇洗淨，口蘑洗淨切片，姜去皮切片。

做法：1、水中放薑片煮，水熱後加入口蘑，蓋上蓋。

2、水開後加入金針菇，稍煮，加入豆苗。

3、水再開後加入適量的沙拉油，雞精，味精，調好味即關

要點：1、豆苗易熟，放進豆苗後不要蓋蓋子，否則燒出來的顏色會黃黃的。

2、若有現成的雞湯，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。

4、冬瓜丸子湯 煲湯原料：冬瓜500克、五花肉250克、蔥10 克、生粉少許、鹽適量、味精適量

製作過程：1.將冬瓜去皮並清洗乾淨，切成小方塊待用。

2.把剁碎後的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。（不喜歡吃肥的，就用純精肉吧）

3.先將肉丸放置鍋中，並加入適量的淨水用小火燜煮。4.20 分鐘後再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調料，撒上蔥花盛出即可。

製作要點：捏肉丸時，一定別忘了加入少量生粉，它可以增強肉丸的牢固性。保

持其形狀，使肉丸不易被煮碎。若嫌麻煩，直接超市里肉丸也行。

這幾種湯就眼花繚亂了吧！做營養湯不會把營養流失掉，而且更加鮮美可口。可以在家裡來了客人大顯身手一番！其實做法不難，上邊的步驟作為大概的參考，製作過程中還要考慮自己的口味，再自行添加調料粉就可以了！是不是已經迫不及待了？那就趕快行動吧！