醋椒豆腐的一般做法

豆腐是我們最經常吃的家常菜之一，而且我們都知道豆腐中含有豐富的蛋白質，能夠為我們的身體帶來營養。而且豆腐有很多種做法，比如說燉豆腐，涼拌豆腐等。最近有人發明了一種叫做醋椒豆腐的做法，但是很少有人嘗試過這種做法。今天就來為大家介紹一下醋椒豆腐的做法。

做法

1. 豆腐切厚片，做鍋燒開水，氽燙豆腐，撈出。

2. 另做鍋加水或排骨湯，放入豆腐，稍煮;天立醋、胡椒粉、生抽、鹽、雞精、少許糖，看著放，目的是調味調色。

3. 放入切好的木耳，白菜，粉絲等。

4. 加水澱粉勾芡。攪拌。

5. 雞蛋打散，倒入。

6. 關火。在放一兩小勺醋，香菜，香油。

原料：

老豆腐、剁椒、小蔥末、鹽、醋、生抽、雞精

做法：

1、將豆腐切成厚片

2、煎到兩面均成焦黃的樣子[美食中國]

3、小碗裡放好小蔥末、鹽、醋、生抽、雞精，鍋裡少許油燒熱後煸炒剁椒，然後潑到調料裡，再澆到豆腐上。

原料：

老豆腐、剁椒、小蔥末、鹽、醋、生抽、雞精

做法：

1、將豆腐切成厚片

2、煎到兩面均成焦黃的樣子

3、小碗裡放好小蔥末、鹽、醋、生抽、雞精，鍋裡少許油燒熱後煸炒剁椒，然後潑到調料裡，再澆到豆腐上。

配料: 雞蛋豆腐2盒、草蝦5尾、紅甜椒1個、青菜300克、胡蘿蔔1/2根、蔥1根、麵粉1碗、水澱粉1大匙

做法:

1、 紅甜椒洗淨，去蒂、切丁;胡蘿蔔去皮洗淨，蔥洗淨，均切末。草蝦洗淨、去殼，青菜洗淨、去老梗，分別放入滾水中燙熟、撈起。

2、 雞蛋豆腐洗淨、切小塊，沾裹麵粉，放入鍋中煎至兩面呈金黃色，盛起備用。

3、 糖醋醬原汁取三分之一份倒入鍋中，放入燙過的蝦仁、煎好的豆腐、胡蘿蔔末和紅甜椒丁煮開，加入水澱粉勾薄芡，盛起，盤周圍上青菜，撒上蔥花即可端出。

以上就是專業人士為我們介紹的醋椒豆腐的做法，從上文中我們可以看出其實醋椒豆腐的做法並不是很難，用到的材料都是我們平時生活中最常見的。想嘗試的朋友們可以借鑒一下上文中的內容，這樣也可以説明我們提高自己的廚藝。