韭菜黃的做法大全
韭菜原本是屬於葷菜,並不能代表,是肉類,平時的生活中,很多的朋友們,非常的喜歡使用,而且大家都是很喜歡的吃,那麼接下來的這篇文章,我們要介紹的就是,關於韭菜黃的做法,一起來瞭解一下製作的過程。
韭菜,蔥花,雞蛋,鹽,白胡椒
做法
1.韭菜洗淨切寸段,兩個雞單打好備用
2.熱油放蔥花炒雞蛋,雞蛋要炒碎點,而且時間不要太長,炒的太老了不好吃而且顏色也不好看
3.雞蛋炒好盛出,用鍋裡剩下的油(最好不要再放油了)繼續炒韭菜,韭菜要快火急炒,翻兩兒個再把剛才炒好的雞蛋倒回去一起炒,放鹽和自己喜歡的白胡椒(一點),炒均勻馬上出鍋
4.一定要記住韭菜要急火快炒,那樣不老,要是老了口感會很不好,再就是不會出湯作品也好看
材料
韭菜一小把(200克左右),香乾6塊,紅椒一個,油適量,鹽少許,生抽數滴
做法
1、韭菜洗淨,切段,香乾洗淨,切細條,紅椒去籽切絲;
2、炒鍋加油燒熱,下紅椒絲和香乾翻炒,加入少許鹽、生抽調味,如果太幹可加入少許水;
3、不停翻炒,待香乾吸收湯汁變軟變得蓬鬆,加入切成段的韭菜,翻勻,待韭菜變軟即可起鍋。
小訣竅
1、肉食動物也可以加入一些肉絲、肉片等一起炒,味道不錯。
2、我用的不辣的紅色甜椒,僅為配色,沒有可省略,如喜歡吃辣可以用比較辛辣的辣椒代替。
以上我們瞭解到了,韭菜黃的做法,味道不僅僅是特別的好,而且大家也是非常的歡迎,那麼在日常生活中,大家可以多吃一些韭菜,對於滋陰壯陽非常的不錯。