紅燜豬肉怎麼做

豬肉，是我們平時餐桌常見的肉類之一，因為豬肉是補充我們的蛋白質的最佳食品，而且，也是肉類中價格最低的。但是呢，豬肉的做法有很多，比如清蒸，煮湯，紅燒。今天呢，小編就來和大家介紹一種做法——紅燜豬肉，大家不妨可以試一試，這道菜的做法也是很簡單地。

做法一：

材料

五花肉500克，桂皮，八角，幹辣椒。料酒，白糖，老抽

做法

1、五花肉切小塊，加入少許油下五花肉。

2、待五花肉變色即加入料酒、白糖、桂皮、八角、幹辣椒，慢火在鍋裡燜。(不用加水)

3、待香味出來的時候倒入老抽上色。注意老抽千萬別放太多，顏色太深就不好看了。

4、最後慢火燜至收汁即可上碟，哇，香噴噴的紅燜豬肉就要上桌了，加入2顆香菜會增加食欲哦!

做法二：

食材：

主料：靚五花脯肉1斤8兩。

調料：冰糖4兩、南乳2塊、川椒、八角、酒、鹽、醬適量。

製作：

1、將五花肉切成3×2公分的小塊;

製作方法(3張)

2、用水放入冰糖開鑊，加入豉油煮成糖膠，放入切好脯肉、酒、鹽拌

勻，慢火燜熟;

3、將燜熟的脯肉，整齊擺放在扣碗內，然後扣在碟上便成。

做法三：

食材：

豬五花肉250克。冰糖、醬油、大料、鹽、料酒、植物油、蔥各適量。

紅燜肉

製作：

1、蔥洗淨，切小段;豬肉洗淨，切成小方塊。

2、油鍋燒熱，下冰糖炒成糖色，放入肉塊、蔥段、大料翻炒幾下，加入適量清水、醬油和料酒，用小火燜50分鐘。

3、轉中火燜3分鐘至湯汁黏稠，加鹽調味即可。

以上呢，就是小編今天要和大家介紹的關於紅燜豬肉的三種做法，大家可以看一下。大家不妨可以在有空的時候做給家人和朋友品嘗，小編相信大家都會喜歡這道紅燜豬肉的，畢竟紅燜豬肉，營養價值高，製作方法也很簡單。