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風味茄子的做法是什麼呢

以前的時候,總是在飯店.吃到風味茄子,卻不知道風味茄子的做法,要經過比較複雜的過程,才能夠做出美味的風味茄子,風味茄子受到了很多年輕人的喜愛,自己在家做風味茄子也是一種樂趣,下面就為大家帶來風味茄子的做法,希望能給那些喜歡做飯的朋友帶來幫助。

準備配料幹紅辣椒,青椒洗淨切條,大蒜洗淨切片,生薑洗淨切片。

長茄子洗淨,切成滾刀塊,裝碗裡,用幹澱粉裹勻。

炒鍋裡放入適量油,開火熱油,等7成熱時放入茄子炸至微黃,撈出控幹油。

步驟

鍋裡留底油,放入薑片、花椒、幹紅辣椒爆香。

放入一湯勺白糖,炸成油糖汁。

倒入控幹油的茄子,用油糖汁裹勻茄子。

放入蒜片、青椒條。

撒入少許精鹽調味,輕輕翻炒均勻即可出鍋裝盤。

以上就是風味茄子的做法,現在瞭解了風味茄子的做法,其實只要準備好充足的食材,然後按照以上的步驟,就可以做出美味的風味茄子了,一定不要貪圖,簡單,而忽略了以上的幾個步驟,做飯是講究用心的,只要用心就一定可以做出,美味的食物。