紅燒茄子的家常做法有什麼

紅燒茄子是很多人愛吃的，這樣食物對提高食欲有很好幫助，不過在吃紅燒茄子的時候，要注意不能過多進行，這類茄子都是重口味的，吃的時候都是不要太多，否則對嗓子會有影響，那紅燒茄子的家常做法大全中，對紅燒茄子的做法也是有一些說明，使得知道該如何製作它最好。

紅燒茄子的家常做法大全：

材料

主料：茄子，香菜，蒜瓣

副料：醬油，糖，鹽，水，油

做法

1、茄子去皮，切成滾刀快。放如一大碗內，均勻的撒上一層鹽，邊撒邊攪拌。然後放到一邊備用。

2、這時候，你可以剝蒜，洗香菜。將蒜瓣切成蒜絨放在碗裡，到上一點醬油。加一點白糖和水，湊夠一碗。香菜切末(要是你是熟練工的話，可以在ld的批准下看會子電視。因為茄子還要淹一會)大概30分鐘後，使力氣的活該開始了。

3、抓起大碗裡面的茄子，拼命的攥~~儘量把水攥幹。攥的越幹，燒出來的茄子越香。待油8分熱的時候，將攥成球球的茄子下鍋。炒到茄子變色倒入剛才按照秘方配置的湯料。燒開後關小火，記得還要翻翻。要不然茄子快一定是一邊象包公，一邊象曹操。等湯收的差不多了，關火到入香菜末，翻鍋數下，裝盤。

在對紅燒茄子的家常做法大全中，對紅燒茄子的做法認識後，製作紅燒茄子的時候，可以按照以上製作方式進行，但是對茄子製作上，製作時間一定要掌握好，時間過長的話，製作出來的茄子不會很好吃，這點製作茄子的時候要注意的。