幹黃花菜的家常做法是什麼

夏天來臨了。我們都不喜歡吃一些熱熱的菜，都喜歡吃一些涼菜，幹黃花菜就是其中的一種。通常都會將幹黃花菜做成，涼拌菜，但是很多的人沒吃過幹黃花菜，甚至都沒有見過，其實這是一種對我們的身體有很大的幫助作用的食材，下面我們就講解一下幹黃花菜的家常做法是什麼。

涼拌黃花菜

原料

幹黃花菜 適量 黃瓜 適量 胡蘿蔔 適量 蒜 適量 生抽 適量 鹽 適量

做法

把黃花菜洗乾淨，用開水泡開。

把蒜拍扁，切碎。把黃瓜和胡蘿蔔切成絲。

把黃瓜和胡蘿蔔絲放點鹽醃一會兒。

鍋中放入水燒開，加入泡好的黃花菜煮開。

把煮好的黃花菜撈出晾涼，然後擠出多餘的水份。

把醃好的黃瓜和胡蘿蔔放在黃花菜上面，再放入蒜和生抽、香油。

拌勻裝盤。

黃花菜燜豬腳

材料

1:豬蹄一隻

2:幹黃花菜2兩左右

3:生菜一顆,大蒜一小把

4:薑片,桂皮,8角,香葉,草果,生抽,老抽,酒,糖

做法

1:事先把幹黃花菜浸泡一小時.

2:用刀刮蹄子皮,把雜毛處理乾淨.鍋入水,把蹄子焯一下,去除血水,沖洗乾淨

3:熱鍋下少油,加糖炒糖色(因為家中有老人的緣故,我用的是木糖醇,炒出來的是淡淡的黃色)

4:在糖色里加水,加上所有的香料,大蒜,生抽,老抽,木糖醇放入蹄子燉吧(如果是小蹄子煮一個半小時應該差不多了)

5:煮了一個半小時後加上黃花菜繼續煮一個小時

6:到湯汁發稠的時候就差不多好了,往肉皮上淋汁水,最後大火收汁,出鍋。

以上就是幹黃花菜的家常做法。做法沒有我們想的那麼難，只需要簡單的幾個步驟就完成了，在炎熱的夏天面前，多數人都懶得做法，那就趕緊去學習一下幹黃花菜的家常做法，這樣簡單的做法，是超級實惠的。