素炒西蘭花的做法有什麼

西蘭花好吃有營養，受到了許多家庭的喜歡，就是在餐館飯店中也會經常看到這道菜肴。西蘭花的做法有很多，可以進行素炒，也可以和其他的肉類搭配，做成一道葷素搭配恰當的菜肴。不過隨著人們對於素炒青菜的喜愛，素炒西蘭花也成為大家餐桌上很重要的一筆。這是因為素炒西蘭花的做法很簡單，而且它的營養還非常的高。

做法一：

主料：西蘭花(250克)，蘑菇(鮮蘑)(100克)

輔料：胡蘿蔔(50克)，大蒜(5克)

調料：鹽(2克)，味精(1克)，植物油(20克)

製作工藝：

1、西蘭花切小朵；大蒜剝去蒜皮，拍碎剁成蒜末；

2、胡蘿蔔去皮洗淨，切片；

3、西蘭花、蘑菇、胡蘿蔔放入開水中氽燙30秒撈出；

4、鍋中倒入20克油燒熱，把蒜末爆香，再放入西蘭花、洋菇、胡蘿蔔炒勻；

5、放入調味料（鹽、味精）即可。

做法二：

主料：西蘭花、番茄

輔料：生抽、料酒、豆豉、蒜、辣椒(紅，小)、白砂糖、食鹽、醋、薑片、蔥

做法：

1.準備西蘭花1個;

2.將西蘭花洗乾淨;

3.將西蘭花的頸外皮切成片;

4.將水燒開，將西蘭花焯水後投涼;

5.將番茄清洗乾淨；

6.將番茄切成滾刀塊；

7.鍋中放入底油，放入大料爆香；

8.加入蔥花及西蘭花煸炒；

9.加入番茄，並加入鹽，煸炒三四分鐘；

10.出鍋前放入少許味精調味。

以上就是常見的幾種家常素炒西蘭花的做法，看著上面的步驟是不是覺得很簡單啊。素炒西蘭花這是一道非常普遍的家常菜，經常吃西蘭花，女性可以預防乳腺癌，而且對於其他的癌症也有很好的預防效果，例如胃癌和直腸癌。而且西蘭花對於脾胃都有很好的滋補作用，對於小兒發育遲緩這樣的症狀也有很好的作用哦。