水煮肉片的簡單做法是什麼

其實很多的時候大家都要忙於自己的工作的，沒有時間在家裡面進行做飯的，水煮肉片可能大家只是在餐廳裡面吃過的，但是卻不太會去做的，所以下面我們就一起來瞭解一下水煮肉片的簡單做法。

做法一

食材:有黃瓜條，甜椒絲，小米辣。

做法:將豬肉切片，碼上，鹽，花椒面，料酒，味精，少許雞精，欠粉，揉轉備用!

將豆瓣，老薑末，大蒜末，泡椒下油鍋炒香加水熬制一會，加入雞精和味精起鍋備用!

然後用鍋燒大半鍋水，水開後，將黃瓜條，小煮一下放在碗底，然後將肉片一片一片的滑入鍋中，剛剛煮熟加入甜椒絲撈起，放在黃瓜條上面，然後將豆瓣汁澆在上面，撒上花椒面海椒面，小米辣。

再將另一口鍋裡燒熱的油澆在上面就收工!

做法二

原料:

豬通脊肉250克，芹菜、萵筍葉、青蒜、薑、蔥、蒜、豆瓣辣醬、醬油、澱粉、鹽、雞精、花椒粒、幹紅辣椒各適量。

製作方法:

①豬通脊肉切成片後用少許醬油和水澱粉漿一下;

②芹菜洗淨切成段，青蒜拍松斜切成小段，萵筍葉洗淨切成段;

③蔥、薑、蒜切絲，豆瓣辣醬用刀剁碎;

④坐鍋，放少量油，油燒熱後放入豆瓣辣醬，炒出紅油後放入蔥、薑、蒜翻炒幾下，放少量水，開鍋放入少許鹽、雞精，放入青菜，斷生後撈出裝入碗內，將漿好的肉一片一片滑入鍋內，待肉變色熟透後連湯一起裝入碗內;

⑤將鍋洗淨燒熱，將花椒粒、幹紅辣椒倒入鍋內翻炒焙脆後，倒在案板上碾碎，撒在煮好的肉片上;

⑥坐鍋，倒入少量油，燒熱後淋在肉片上即可

以上這篇文章就為大家詳細介紹了一下水煮肉片的簡單做法，相信大家已經有了一個比較初步的認識了，所以在平時的生活中的時候，如果自己有時間的話，還是可以試試這樣的製作方法的。