皂角米的幾種做法

相信大家對於皂角米肯定不會太過於陌生吧，皂角米其實就是皂角的果實，皂角米我們也叫做是雪蓮子或者叫做是皂角仁，皂角米不但可以食用而且還有很好的食療功效，經常吃皂角米可以起到很好的養生保健功效，皂角米不但有清肝明目的作用而且還可以起到美容養顏等好處呢，下文我們介紹一下皂角米的幾種做法。

皂角米銀耳蓮子羹

1.原料備用。

2.皂角米至少提前兩小時泡發。

3.銀耳也提前泡發。

4.蓮子也泡發。

5.鍋內加入適量的水，倒入泡發的蓮子，皂角米、蓮子。

6.開關調到“高”，煮開。

7.再將開關調至“低”。

8.煮兩小時左右後，下入百合。

9.所有原料都軟爛後，下入枸杞。

10.煮二十分鐘左右，下入冰糖。

11.冰糖融化後，即可出鍋食用。

蔓越莓水晶粽子

1.皂角米用清水漂洗後揀出雜物;

2.皂角米用清水浸泡一個晚上;

3.粽子葉浸泡清洗乾淨，搽幹水珠，保持葉子濕潤，取兩張疊一起，折成一個錐形;

4.皂角米墊入底層，

5.蔓越莓和白糖放在中間，上面再鋪上皂角米;

6.漏斗裝滿食材後，把左右、上面的粽葉折下來，以不漏食材為原則把粽子包嚴實;

7.用棉線把粽子繞圈捆紮實，這樣粽子就包好了;

8.煮粽子，這個用的是涼水下鍋，煮35分鐘左右。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是皂角米，我們知道皂角米不但可以食用而且還含有豐富的營養，經常吃皂角米有利於我們的身體健康，上文為我們詳細介紹了皂角米的幾種做法，相信都已經掌握了吧。