青椒土豆片可以怎麼做？

青椒和土豆片配合一起做，好吃嗎？小編可以肯定的告訴你，這兩者做成一道菜絕對是很可口的，而且營養含量高。經常吃土豆的人，還可以延緩衰老，美容肌膚，對減肥也有一定的幫助。這麼有營養的食物，我們要怎麼做才好吃呢？下面跟著小編一起做吧。

原料：土豆二個、青椒1個、蒜和蔥適量；

調味料：植物油、鹽、糖、醋、醬油、味精；

製作步驟

1、將青椒去籽、蒜和蔥去皮後分別洗淨，蒜切片，蔥切蔥花，青椒切絲。

2、將土豆去皮後，洗淨後切成片。準備一小盆清水，將土豆片浸泡半小時。

3、將炒鍋洗淨，加熱燒幹水氣後，倒入適量油，待油燒熱後，倒入切好的青椒、蒜進行爆香。

4、爆好香後，加入土豆片，大火翻炒，待土豆炒熟後加入糖、醋、鹽和醬油進行調味。

5、將調料與土豆片翻炒均勻後關火，然後裝盤並撒上一些蔥花即可使用。

整道菜的製作步驟就是這樣，其實也是很簡單的吧。知道為什麼要將土豆片浸泡半小時嗎，這是為了去除土豆中的澱粉，好在炸制的時候不粘鍋，避免土豆燒焦。