拌芹菜的家常做法

拌芹菜是很常見的做法，這樣的做法簡單方便，而且是夏季最佳選擇，夏季的時候吃拌芹菜，對解暑有很好幫助，同時這樣的佳餚對減肥也是有一些效果的，有很多女性在夏季減肥的時候，都是會選擇芹菜，所以拌芹菜的做法是放心之選，對自身健康沒有任何威脅，具體該如何做呢?

拌芹菜的做法：

腐竹拌芹菜

材料

主料：芹菜200克，腐竹80克，

調料：鹽3克，味精1克，香油10克，白砂糖3克

做法

1.將水發腐竹洗淨切成等段或象眼塊;

2.芹菜摘去老筋及葉，洗淨切等段;

3.芹菜、腐竹同入開水鍋中焯一下，撈出用涼水過一遍，瀝去水分，晾涼;

4.芹萊、腐竹同放盆中，投入鹽、味精、糖、香油調拌均勻，裝盤即成。

肉絲拌芹菜

材料：芹菜250克，豬瘦肉100克，精鹽、料酒、味精、花生油、花椒各適量。

做法

1、豬瘦肉洗淨，放入鍋內，加清水適量，置火上燒開，加精鹽、料酒，小火煮熟，撈出，切成細絲，放盤內，用精鹽拌勻。

2、芹菜擇去根、葉，洗淨，放入開水中燙透撈出，晾涼，斜切成細絲，拌入肉絲內，加入精鹽、味精拌勻。

3、炒鍋置火上，加花生油燒熱，放入花椒炸出香味，撈出花椒不用，將花椒油澆在芹菜絲上，扣上碗悶10分鐘即可。

芹菜拌肉絲

材料

主料：芹菜200克，瘦豬肉150克，

調料：料酒5克，鹽3克，花椒1克，香油5克，味精1克

做法

1.瘦豬肉洗淨，取一鍋加適量水，置火上燒開，把豬肉放入鍋內，加少許精鹽和料酒，封蓋，豬肉煮熟(不宜太爛)即撈出，先切成薄片，再順著肉紋切成3釐米長的細絲，放盤內，撒上精鹽拌勻。

2.芹菜摘掉葉，洗淨放開水中燙熟撈出晾涼，斜切成細絲，放入肉絲盤內，加入精鹽、味精拌勻。

3.炒鍋置火上燒熱，加入香油，待油熱後放入花椒、炸出香味後將花椒鏟去，油澆在芹菜絲上，扣上碗燜10分鐘即可。

這些就是拌芹菜的做法，在製作拌芹菜的時候，可以按照以上方法進行，這些不同拌芹菜的做法，在食材選擇上都是不一樣，因此製作拌芹菜的時候，可以根據自己喜愛，選擇進行製作，長吃這些拌芹菜對身體沒有任何危害的。