芹菜包子餡做法大全介紹

包子是很多人喜愛吃的，這類食物營養價值很高，常吃包子對身體健康沒有損害，不過在晚上吃包子的時候，也是要適量選擇，不能吃的過多，否則對自身消化會有阻礙的，這點也是要注意的，那芹菜包子餡做法大全中，在對芹菜包子餡做法上也是有說明，下面就詳細的介紹下。

芹菜包子餡做法大全：

輔料：酵母(幹)5克芹菜500克

調料：沙拉油適量、食鹽適量、醬油30克、薑1勺、八角適量、花椒30粒、小蔥半碗

芹菜包子的做法

1.將芹菜成捆整齊的切去前面髒了的頭部大約一釐米，然後去掉黃葉，連葉一起洗乾淨

2.將鍋裡放入清水燒開，放入洗淨的帶葉芹菜燙到微軟(也就一分鐘的時間)關火撈出，放入涼水中過涼

3.將芹菜撈出擰去多餘的水分，放在案板上連莖帶葉一起切成細末，然後再用紗布包著芹菜末將芹菜的汁儘量擠乾淨，擠出的芹菜汁不要倒掉，要放到一個乾淨的碗中備用

4.將豬肉剁碎或絞成肉餡備用

5.還要準備半碗細蔥花

6.將醬油、鹽、蔥花、花椒水(將花椒放碗中再放50克開水泡上，蓋上等涼後就成花澆水了，如果嫌麻煩可以直接放花椒粉)薑末放入肉餡中順著一個方向攪打均勻，然後放入擠出來的芹菜汁再順著同一個方向攪打，直到豬肉餡上勁

7.然後放入芹菜末和調料油50克(醬油燒熱放入八角花椒炸香，涼後就是調料油)拌勻，就是芹菜餡了

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9.發好的面切成30克左右的劑子，然後擀成中間厚四周薄的圓皮

10.將皮放在手上，放入適量的餡

11.另一隻手順著面皮的邊打細摺

12.將細摺邊捏邊向中間收攏，最後全部收緊不能露出裡面的餡

13.將蒸鍋放上涼水，將蒸簾上抹上一層植物油，將包好的包子擺入，包子之間要留大約1--2釐米的空隙

14.蓋上鍋蓋，餳20分鐘後，大火燒開鍋中火蒸15分鐘即可

通過對芹菜包子餡做法大全中，在對芹菜包子餡做法認識後，在製作這樣包子的時候，完全可以按照以上步驟進行，不過在製作這類包子餡的時候，芹菜的購買，一定要選擇新鮮的，這樣製作出來的包子才會更加好吃。