煎三文魚骨的方式有哪些

一種食材總是有多種做法，但是我們往往以因為不知道怎麼做，就放棄了很多種的做法。就例如三文魚骨，很多人可能知道是可以燉著吃，但因為不知道如何煎三文魚骨所以就放棄了。其實，煎三文魚骨的方式有多種，而且煎三文魚骨的味道非常的好，是不可錯過的美食。所以，一起來瞭解下煎三文魚骨的方式有哪些。

做法一：

近來除了牛肉就是海鮮，說實話要買好的黃牛肉，新鮮的海鮮菜價真的不便宜啊。不過我這個巧主婦還是有辦法拉低菜價的，除了一些蔬菜自己種，還可以吃一些又營養又美味又便宜的三好食物。就像今天我做的這道三文魚骨，大家都知道三文魚脂肪含量低、蛋白質豐富，營養價值非常高。

尤其是其中富含的多不飽和脂肪酸，對於開發智力、促進腦部發育非常有好處。Omega-3脂肪酸是三文魚魚油中富含的活躍因素，是有益健康的膳食脂肪，對大腦神經、心血管等方面的健康都有好處。我想這骨頭也應該不會有差到那裡去了，最主要是出人意外的便宜，我去近江海鮮市場買的，剛折下的新鮮魚骨，二塊錢一斤。

難度：切墩(初級) 時間：30-45分鐘

主料：

三文魚骨500克

輔料：料酒、海鹽、白胡椒、生薑、椒鹽

香煎三文魚骨的做法步驟：

1. 將三文魚骨洗淨後用廚房用紙吸幹水

2. 斬成塊狀，

3. 加入生薑、料酒、海鹽醃制20－30分鐘；

4. 熱鍋後倒入少許橄欖油，

5. 把醃制好的魚骨放入鍋中煎，中小火煎至魚肉稍許微焦翻面煎

6. 兩面都煎好後，

7. 倒出多餘的油，撒上一些椒鹽，掂一下鍋，讓椒鹽包裹住每一塊三文魚骨，這時一盆美味又便宜的美食就出爐了

小貼士

1、因三文魚自身油脂較豐富，所以煎時可以少放些油，如上圖所見，我就放了一點油，最後煎好後能倒出小半碗的油；

2、煎魚時不要來回翻面，一面炸透再換另一面。喜歡連骨頭一起嚼的，就多炸一下；

3、喜歡黑胡椒的可以用黑胡椒碎，最後再擠些檸檬汁味道也非常好。

做法二：

不喜歡吃生的三文魚，超市看到了三文魚骨，看著肉還不少，於是買了一些。該怎麼吃呢?煎一煎，最方便也最好吃，呵呵。三文魚營養豐富不用說了，三文魚骨有一些油，都是不飽和脂肪，對身體有益，適合小孩吃。

還買了檸檬，檸檬是魚的絕配，還能去腥。

用餐人數:1-2人

食材

主料

300g三文魚骨

1個檸檬

配料

適量黑胡椒

適量鹽

適量油

製作步驟：

1三文魚骨洗乾淨，加點鹽拌勻。

2加上黑胡椒粉。

3拌勻，醃制半小時以上。

4鍋燒熱，放少許油。

5放入醃好的三文魚骨，煎熟即可。

6檸檬洗淨，切開，吃的時候擠在三文魚骨上，酸酸的，味道超好。

小貼士

1、煎三文魚骨的油只需一點點，塗一下鍋底就好了，因為三文魚骨上有油，煎的過程中油會越來越多。

2、檸檬可以事先放半個擠汁在生的三文魚骨裡一起醃制，味道更好。

以上就是關於煎三文魚骨的方式有哪些的介紹。這裡需要提醒的是，上火的食物中，煎三文魚骨就在其中，因為煎這種烹飪方式的特性所致。所以，如果容易上火的人，最好少量的食用煎三文魚骨，而且最好避免同時吃太多種上火的食物。