咖啡的泡法介紹

咖啡是大家都比較喜歡喝的飲料，尤其是那些坐辦公室的白領人士，喝咖啡可以提神，避免大家在工作時候的勞累，那麼咖啡的泡法有哪些呢?常見的有滴濾式、美式電動咖啡壺和法式壓濾壺，這幾種泡咖啡的方式都是很不錯的，看個人喜好，可以選擇不同的泡制方法。

1。滴濾式：這種滴濾壺的構造很簡單，只有一個圓錐型容器，很像一隻杯子，容器的內緣必須鋪上濾紙，在放入咖啡粉，以熱水沖泡既可。這種方法使熱水與咖啡粉接族一次，便落入杯子裡，所以只會萃取到發揮較高的物質，因此可以沖煮出氣味芬芳，雜味最少的咖啡。

2。美式電動咖啡壺：一般電動咖啡壺的內部容箱有兩種，一種是漏斗式，一種是寬而扁的圓柱形。本人建議使用前者，在小量沖煮咖時。咖啡粉會集中在狹小的底部，使熱水流過的速度減慢，而後者，咖啡粉只能平鋪在容箱底部，薄薄的一層，當熱水快速穿過時。根本沒有泡到咖啡。

3。法式壓濾壺(我的最愛)本人覺得壓濾壺最能顯示出原始的風味跟狂野，它的操作原理，用熱水直接沖泡咖啡，並用鐵網過濾，幾乎把能萃取到的物質全部萃取出來了，所以會形成一杯較渾濁的咖啡。而且風味很原始，很複雜。

上述關於咖啡的泡法的問題，大家可以根據自己的喜好選擇自己喜好的方法，每種方法都有其特點，像美式電動咖啡壺泡制咖啡的方法，泡出來的咖啡味道就很不錯，不會那麼濃，喜好味道淡一點的人士可以選擇這個方法。