烤肉串的醃制方法 是什麼

每當夏季的傍晚，我們走在大街小巷裡都會聞到烤肉串的香味，而且也能看到三五個人圍成一桌聊著天吃著肉串喝著啤酒，肉串我們都很喜歡吃，烤肉串之所以受大家的喜愛因為它的味道非常的好吃，那麼各種口味的烤肉串的醃制方法是什麼？來跟著學習一下吧。

蒜味烤肉醬 材料 醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許、胡椒粉 1/4小匙、水3又1/2杯、酒1大匙、蒜頭12瓣 作法 鍋子內放2大匙油，先將蒜頭炸至金黃，取出。 其他材料放入另外一個鍋子內煮開，加入 ( 1 ) 的蒜頭，熬煮至濃稠。將肉洗淨 並瀝乾水份，先用醬油，糖，醃1 ~ 2小時。刷上B.B.Q燒烤醬燒烤。

日式照燒醬 材料 醬油1/2匙，蠔油1大匙，糖1.5大匙，香油1/3匙，太白粉/水各1大匙，水1.5杯，胡椒，鹽少許。 作法 1.5杯水煮沸加入全部材料再用太白粉水勾芡至濃稠即可。

中秋烤肉醬 材料 蕃茄醬4大匙，海鮮醬2大匙，法式芥末醬1大匙，醋，橄欖油，辣椒各1小匙，洋蔥丁，蒜末，黑胡椒粒各適量，鹽，糖各1/2匙。 作法 攪拌均勻。

和風烤醬 材料 醬油2大匙，料酒，蕃茄醬各1大匙，薑，洋蔥泥，檸檬汁各適量。 作法 攪拌均勻。

現在大多數人們為了能夠吃上健康的美食都開始自己動手做，比如燒烤肉串也開始自己製作了那麼我們總是在探索著怎樣的烤肉串醃制方法能夠烤出更加美味的肉串來，上面就給大家介紹了這些方法，可以讓大家都吃上自己做的美味健康牌燒烤。吃著放心，品著美味。