杞子圓肉燉乳鴿的家常做法

生活在一天一天的改變，人們的生活也來越好了，吃東西也越來越叼了。不再只是吃飽就好，而是什麼純天然，無污染，綠色產品，而且還要很有營養。普通的肉製品已經滿足不了，人們的需要，比如說，前兩天，就見鄰居吃了一種菜，叫杞子圓肉燉乳鴿，他的做法是這樣的：

杞子圓肉燉乳鴿這道菜它所需要的材料：乳鴿2只，枸杞子50克，圓肉l00克，生薑1片。(1)乳鴿(細嫩的白鴿)削淨，去腸雜、腳，斬件；枸杞子、圓肉、生薑均洗淨。(2)把全部用料放人燭盅內，加滾水適量，蓋好，隔滾水文火婉3小時，調味供用。益肝腎，補氣血，潤肌膚。對女人的皮膚是很好的。用於肝腎不足、心脾失養，肌膚不澤，肌肉消瘦；或風毒外襲之面目暗黑；或白瘸風，消渴本湯由《攝生秘副＞的"枸圓膏"與《普濟方》用單味白鴿肉治療白瘸風之意組合而成。"加水文火熬制而成。枸杞子能補肝腎、益精血；圓肉能益心脾、補氣血、潤肌膚、美容顏；二者合用能使氣血充榮，肌膚潤澤，而奏潤膚養顏之效。白鴿性味甘、咸，平，功能滋潤補虛、去風解毒，是去斑養顏之常用食品。《普濟方》有炒食鴿肉下酒可除白瘤風之說，《串雅內篇》則有用白鴿、血竭煮酒食用能補血、活血、養顏，治面目暗黑、容顏憔悴、肌膚粗糙的"幹血癌"的記載。今以拘棍子、圓肉炳白鴿，則可共奏補益肝腎、調養氣血、潤膚駐顏(1)若用鴿蛋代白鴿製成甜湯，亦能獲同效。(2)感冒發熱者不宜用本湯。

實際上我覺得生活反正也已經好了，吃鴿子肉也是可以接受的，但我希望人們不要再是鮑魚之類這些頻臨滅絕的動物的肉了，因為它們已經很可憐了，它們的族人已經被吃個差不多了，就給人家留下幾個可以延續後代的機會吧。