涼拌肚絲的做法是怎樣的

在我們平時生活中，經常吃一些爽口的涼拌菜，也能很大程度的幫助我們提高食欲，其中涼拌肚絲就受到了很多人的喜歡，涼拌肚絲是一道特別美味的下飯菜，而且做起來也是特別的簡單，它能夠搭配一些不同青菜一起製作，下面我們一起瞭解一下涼拌肚絲的做法是怎樣的。

涼拌肚絲是一道色香味俱全的漢族名肴，屬於魯菜系。豬肚,去除表面的油塊,用鹽把豬肚的正反面反復搓洗,直至沒有異味.洗淨的豬肚放高壓鍋裡,加水沒過豬肚,加少許桂皮,一個八角,入料酒,高壓鍋 上氣後25分鐘關火.取出豬肚,晾涼後切成絲,擺盤.在肚絲上擺上蒜末,香菜碎,淋上一勺蠔油,一勺生抽,少許雞精,再淋上麻油. 上桌.吃的時候拌勻,

涼拌肚絲的做法

食材

豬肚,蒜末,香菜,蠔油,生抽,雞精,麻油.

做法

1.豬肚,去除表面的油塊,用鹽把豬肚的正反面反復搓洗,直至沒有異味.

2.洗淨的豬肚放高壓鍋裡,加水沒過豬肚,加少許桂皮,一個八角,入料酒,高壓鍋 上氣後25分鐘關火.

3.取出豬肚,晾涼後切成絲,擺盤.

4.在肚絲上擺上蒜末,香菜碎,淋上一勺蠔油,一勺生抽,少許雞精,再淋上麻油. 上桌.

5.吃的時候拌勻,就可以了.

通過對涼拌肚絲的做法是怎樣的瞭解之後，相信很多喜歡吃肚絲的朋友已經躍躍欲試了總是想親自試一試，其實涼拌肚絲的做法非常的簡單，我們平時在製作的過程中也可以搭配一些青菜共同製作，比如可以搭配一些青椒等，這樣能使它的營養更豐富。