家燉魚的做法介紹

魚肉一直是，在生活當中提倡大家多吃的一種食物，因為魚肉富含非常豐富的營養物質以及各種微量元素，對身體保健或者是一些疾病的預防，都可以帶來很好的功效，而想要減肥的朋友應該多吃魚肉，那麼現在要為大家介紹一下，家常燉魚的做法。

鯉魚一條（一斤半）、豆腐半塊、帶皮五花豬肉四兩、寬粉條二兩。 原料紅尖椒六個、蔥、薑、蒜、白糖、料酒、大料、花椒、醋、海天鮮醬油、鹽。配料 做法：將魚洗淨去頭，從中間劈開成兩片切寸段，下油鍋炸金黃色；將豆腐切一釐米厚改成三角型，下油鍋炸成豆腐泡（金黃色飄起），五花豬肉開水過後切成條，寬粉洗淨。

入鍋操作：

1、將高壓鍋放一兩油並同時放入五棵大料、二十粒花椒，炸微糊撈出。放入一勺白糖炒至醬色後放蔥薑、蒜、紅尖椒炒出香味，加熱水適量，再加料酒、醋、醬油、鹽。將所有原料放入，湯至原料下一釐米。

2、加蓋，開鍋後加閥，上氣後關火。五分鐘後出鍋，點香油裝一大碗。如果湯多可以開蓋烤一下多餘的湯。特點：湯汁濃淳紅亮，味鹹甜紅燒口味。提示：草魚、鰱魚等淡水魚也可以不炸，用以上做法的湯汁直接如鍋，小火燉二十分鐘。放至氣小後取閥，大火烤湯後即可。

其實有很多的家常菜，它的製作方法非常的簡單，而且這些食物對幫助我們補充身體的一些營養物質，都能夠達到很好的效果，所以大家在生活當中，對這些家常燉魚，以及各種家常食物的製作，都可以多加學習。