海帶土豆湯的家常做法
海帶土豆湯是常見佳餚,對這樣湯選擇可以放心進行,海帶土豆湯對身體營養元素補充有很好幫助,而且這樣湯常喝,在提高身體免疫力上效果非常不錯,不過對這樣湯喝的時候,需要適量進行,每次過多喝,對身體營養吸收會造成影響,那海帶土豆湯的做法如何呢,下面就詳細介紹下。
海帶土豆湯的做法:
原材料:海帶半斤(泡發好的)、土豆兩顆、胡蘿蔔一根、 薑末少許、 蒜兩瓣(如果您不喜歡蒜也可以不放)
配料:花椒粒10顆,鹽一勺,老抽醬油一勺,植物油兩大勺
做法:
1. 海帶切成寬2公分,長6到10公分左右的條形,備用;
2. 土豆、胡蘿蔔去皮切成滾刀塊;
3. 蒜去皮橫切成蒜片;
4. 植物油入鍋,大火燒開油後,放入花椒粒,待炸出香味,可撈出花椒粒(如果您喜歡花椒的味道也可以不撈出);
5. 薑末,蒜片入鍋炒香,放入胡蘿蔔,胡蘿蔔要用油好好炒一下,裡面的主要營養成分溶於油脂,更容易被吸收,翻炒均勻後,放入土豆塊,繼續翻炒,待所有塊都與油攪拌均勻,倒入海帶條,繼續翻炒,同時倒入鹽、老抽醬油,讓調味料和菜充分混合均勻;
6. 倒入大半碗清水,改成小火,燉煮5到10分鐘後,即可起鍋入盤食用。
注意事項:
1. 做菜的時候次序一定儘量遵守這個次序,否則味道會不一樣,做出的東西也會顏色不一樣。
2. 這道菜配米飯吃是最佳搭配。
在對海帶土豆湯的做法認識後,製作海帶土豆湯的時候,都是可以選擇一些製作步驟,不過對這樣湯製作的時候,需要注意一定要講究方式方法,而且製作的時候,在食材準備上也是要齊全,這樣製作湯的時候,不會有缺乏材料現象。