土豆燉排骨的做法大全介紹

土豆燉排骨是一道非常受歡迎的一道菜，人們在吃排骨的時候最重視的就是排骨的軟糯程度，一般來說，做排骨的時候一定要將排骨燉到骨肉分離，這樣才能好吃，所以做土豆燉排骨也是有很多的小技巧需要學習的，接下來我們就為大家詳細的介紹一下關於土豆燉排骨的做法吧。

做法：

主料：豬大排500克，土豆250克

輔料：胡蘿蔔1根，香菇3朵，柿子椒1個

調料：食鹽5克，醬油5克，蔥5克，薑4片，八角1個，花椒10粒，料酒8克，白糖3克，大蒜5瓣

做法：

1.土豆、胡蘿蔔、青椒、香菇分別洗淨切大塊。切好的土豆用清水沖洗幾遍，然後放入清水中浸泡；

2.排骨洗淨，鍋中放水，放入排骨，焯水去血沫，瀝幹水分備用；

3.炒鍋倒油燒熱，放入薑片、蒜片煸炒；

4.下入排骨，翻炒幾下後烹入料酒、加入白糖、醬油、蔥段、花椒、八角，翻炒均勻；

5.加入清水，大火煮滾後轉小火，燉制30分鐘至排骨軟熟；

6.放入土豆、香菇和胡蘿蔔塊，加入鹽調味，繼續燉至土豆變軟，胡蘿蔔軟熟；

7.最後臨出鍋前加入青椒片翻炒幾下就可以了。

上面的這些內容就是關於土豆燉排骨的做法的介紹了，做這道菜使用的是我們生活中最為常見的原材料，但是只要經過這麼一段時間的烹飪，我們就可以吃到美味的排骨，真的是非常的吸引人，大家也可以根據自己的口味在排骨中加一些佐料。