四神湯的做法大全

四神湯是一種非常有名的湯類，它的功效很好，多喝四神湯的話有安神和滋補的效果，但是製作安神湯並不是一件簡單的事情，因為做安神湯所用的豬大腸處理起來並不容易，所以大家在做安神湯的時候需要注意，接下來我們就為大家詳細的介紹一下四神湯的做法，但是一定要按照步驟來。

四神湯

原料：豬小腸250g，薏仁30g，蓮子30g（或黨參），芡實20g，茯苓10g，鹽5g，麵粉100g，米酒15ml。

做法：

1.將豬小腸用清水沖洗乾淨，再用筷子穿入豬小腸中，將豬小腸翻面，把豬小腸內壁沖洗乾淨，去除上面多餘的油脂，再放入麵粉中反復抓洗，去除表面的黏液。

2.用清水將豬小腸反復沖洗數次，直至將豬小腸完全清洗乾淨，再放入沸水中氽煮2分鐘去除腥氣，隨後撈出用流動的冷水沖洗乾淨去掉雜沫。

3.鍋中重新放入清水，大火燒沸後將豬小腸再次放入煮制10分鐘，隨後熄火加蓋燜15分鐘，再取出稍稍放涼，用剪刀剪成3cm長的斜段。

4.將薏仁、蓮子（或黨參）、芡實和茯苓用清水沖洗乾淨放入鍋中，倒入適量清水（約1000ml），大火燒沸後放入豬小腸段，繼續用小火燒煮30分鐘。

5.最後調入鹽和米酒即可。

上面的這些內容就是關於四神湯的做法的介紹了，其實，四神湯在生活中也是很常見的，而且對於女性來說安神湯有美容養顏的功效，對我們的身體有諸多的好處，所以學會做安神湯可以讓我們的身體補充更多的營養，可以作為養生的好辦法。