涼拌竹筍的家常做法介紹

竹筍是我們常見的一種食材，竹筍其實就是竹子的幼苗，竹筍不但可以用來食用而且竹筍的營養價值還非常高，經常吃竹筍是可以起到很好的食療功效，竹筍有提高人體免疫力和促進消化的效用，常吃竹筍還可以起到明目和清熱化痰的好處呢，竹筍有很多種做法，下文我們給大家介紹一下涼拌竹筍的家常做法大全。

1黑木耳入水泡發後撕小朵，黃瓜竹筍切塊，蔥薑蒜切末

2鍋加水，放黑木耳和竹筍，水開後再煮3分鐘至熟，撈出瀝幹備用

3鍋加油燒熱，放蔥薑蒜爆香

4將竹筍、黃瓜、黑木耳放容器內，澆入步驟3的油，加適量鹽、醋、1小勺白糖、1小勺芝麻香油拌勻即可。

營養價值：

竹筍味甘、性微寒，歸胃、肺經

具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、養肝明目、消食的功效，還可開胃健脾，寬腸利膈，通腸排便，開膈豁痰，消油膩，解酒毒

主治食欲不振、胃口不開、脘痞胸悶、大便秘結、痰涎壅滯、形體肥胖、酒醉噁心等病症。

在上面的文章裡面我們介紹了一種常見的食材，那就是竹筍了，我們知道竹筍不但好吃而且還含有豐富的營養，常吃竹筍有利於我們的身體健康，竹筍有很多種做法，上文為我們詳細介紹了涼拌竹筍的家常做法大全。